ハンバーガーの"WA"

★これまでハンバーガーの"WA"でご紹介したショップをリストにしました★

地域別にまとめてますので宜しければご参考にしてください。

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ピリリと辛いチリバンズはきっとここだけ！高田馬場ホーミーズ(homeys)のスイートチリバーガー

バンズの種類を選べるハンバーガー屋はいくつかあるんですが、そんな中でもチリバンズを選べる店は少ないと思います。今回伺ってきたのは高田馬場にある「ホーミーズ(homeys)」。高田馬場駅から早稲田通りを東へ歩いて3～4分ほどの場所に店はあります。

頂いたのは「スイートチリバーガー(のチリバンズ仕様) ￥1,925」。見た目はチリらしい赤！これだけしっかり赤いと辛そうですよね。

食べてみると、ピリリと辛いんです。見た目だけ辛そうで辛くないよりも、こうしてしっかり辛いのが良いですね。ややもっちりとした食感で、バンズ単体で食べてもとっても旨いんです。

そんなバンズで挟みこむビーフパティはやや粗め。しっかり肉が味わえます。合わせるのはスイートチリソース。甘辛いソース。でも、バンズが辛いからか、どちらかと言うと酸味と甘味が強めかな。

野菜はレタスにトマト、オニオンの組合せ。チリ以外は割とオーソドックスなハンバーガー。ちなみに、バンズは黄色いレモンバンズも選べます。以前は黒い炭バンズもありましたが、いつの間にか無くなったのかな。

ビールはドラフトもボトルも色々揃ってまして、この日は「ファーイーストホワイト(250ml) ￥803」を。スッキリとしてフルーティーな飲み口で、辛い物との組合せはバッチリ。

2012年にオープンして以来変わらぬ人気ですが、夜は比較的利用しやすいようです。気になる方は是非どうぞ。

－－－－－－－－ homeys －－－－－－－－

■住所：東京都新宿区高田馬場2-9-1

■TEL：03-3202-8882

■HP：－

■食事日：2025年7月

A5ランクの和牛の旨みが際立つ！六本木ワギュウバーガーヒロキヤのザヒロキヤバーガー

元DJのオーナーが手掛けるライブ感のある焼肉屋「#ヒロキヤ」。そのヒロキヤが六本木にハンバーガー専門店「ワギュウバーガーヒロキヤ(WAGYU BURGER HIROKIYA)」をオープンして話題になりました。ちょっと落ち着いてきたタイミングで伺ってきましたよ。場所は外苑東通りから少し入ったインペリアル六本木1号館の1Fです。

一番シンプルな「ザヒロキヤバーガー(シングルパティ) ￥2,300」を。パティと玉ねぎで作るソース、マヨネーズのみの潔い組合せは自信の表れでしょう。

特徴は何と言ってもA5ランクの和牛を朝挽きして作るパティ。焼き具合はレアに近いぐらいのミディアムレア。食感はかなり柔らか目。肉の旨みがドストレートに伝わってきます。

玉ねぎで作るソースは甘みが立ってますね。パティとの相性もバッチリ。その上にはたっぷりのマヨネーズ。旨いんですけど、ちょっと量が多いかな。折角だからもっとシンプルに肉が味わえても良いかも。

バンズはふわさくっとした歯触り。敢えて主張せずに肉を主役に押し上げてくれています。とにかくパティが旨いので、ダブルパティにしても良かったな。

セットで付いてくる「ミニフライドポテト」はガーリックマヨネーズ付き。

ドリンクは「オレンジジュース￥550」を。ビールが飲みたいところですが、オレンジジュースもハンバーガーには良い組合せ。

六本木にありながら、お店の方が気取らず、むしろ丁寧な接客で好印象。落ち着いた雰囲気でゆっくりとハンバーガーを楽しみたい時にはオススメできる店じゃないでしょうか。

－－－ WAGYU BURGER HIROKIYA －－－

■住所：東京都港区六本木5-16-5 インペリアル六本木1号館 1F

■TEL：03-6277-8319

■HP：https://wagyuburger-hirokiya.com/j

■食事日：2025年9月

佐賀でも佐世保バーガー！佐賀きみどりバーガー佐賀本店のきみどりSPバーガー

佐世保バーガーといえばもちろん長崎の佐世保発祥。今は全国で店を目にすることも増えましたが、長崎のお隣佐賀でも佐世保バーガーをウリにする店があります。今回伺ってきたのは佐賀にある「きみどりバーガー」。JR佐賀駅から歩いて15分ほど。多布施川沿いに店があります。

頂いたのは「きみどりSPバーガー(セット) ￥1,350」。ポテトとドリンクが付いたセットで、単品ですと￥850です。SP(スペシャル)を謳うだけあって、具材は盛り沢山。ビーフパティにエッグ、ベーコン、レタスにトマト、オニオン。そしてトマトケチャップにマヨネーズ。まさに佐世保バーガーの組合せですね。

ビーフパティはややしっかり目の焼き具合。万人が食べやすいと感じそう。平べったいベーコンに良く焼かれたエッグも存在感があります。野菜のボリュームもありますね。出来るだけ佐賀産の野菜を使用しているそう。シャキシャキレタスが特徴的。

トマトケチャップはややトマトソース風のサラっとしたタイプ。これはちょっと変わってるかも。バンズはふわっとした食感で柔らか目。全体的には具材がギュッと重なり一体感があります。やや小振りなので、SPバーガーより更にボリュームのあるDX(デラックス)バーガーでも良いかもですね。

ポテトはウェッジカットタイプ。ほくほくです。結構ボリュームもありますよ。

ドリンクは「オレンジジュース」にしました。写真のバックに少し写ってますが、店内は温かみのある造り。壁に描かれたメッセージや授乳室、キッズスペース等からも子連れに優しい店だと感じます。

きみどりバーガーはここ佐賀本店の他、諸積店も昨年オープンしたようです。今度はそちらを利用してみようかな。

－－－－ きみどりバーガー佐賀本店 －－－－

■住所：佐賀県佐賀市神園1-5-5

■TEL：080-3905-0232

■HP：https://www.kimidoriburger.jp/

■食事日：2025年6月

きみどりバーガー（ハンバーガー / 佐賀駅、鍋島駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

スタジアムシティでのサッカー観戦のお供に！長崎Stamina本舗 Kayaのスペシャルバーガー

長崎といえば、ちゃんぽんにトルコライス、カステラなど色々名物がありますが、ハンバーガーならやっぱり佐世保バーガー。今回は8年ぶりにJ1昇格を決めたV・ファーレン長崎が本拠地とする長崎スタジアムシティ内にある「Stamina本舗 Kaya」をご紹介。

3Fスタンドのすぐ後ろにあるこちらのお店。試合が無い日はハンバーガーを受け取って、好きな場所で食べることができます。

頂いたのは「スペシャルバーガー￥880」。その名の通り、スペシャルな全部入りバーガーです。

一番の特徴は平べったいパリパリのバンズ。表面をカリッと焼き上げてあって何とも香ばしいんです。ビーフパティも平べったい目。結構しっかりと焼いてあります。なかなかボリュームもあって食べ応えがあるんです。

野菜はオニオン、レタスにトマト。オニオンは生で入っていて、コリコリとした食感と苦味が心地良いですね。この苦味は苦手な人もいると思いますが、この具材の層の中では良いアクセント。その他には、エッグにベーコン、マヨネーズにケチャップを使っていて、具材が口の中で混じり合う王道の佐世保バーガー感。

生ビールは「プレミアムモルツ￥800」。フィールドを眺めながら飲むビールは良いもんですね。ちなみに、場内で醸造するクラフトビールの店もあるので、そこでテイクアウトしてきても良さそうですね。

フードやドリンクやフィールドの上を飛ぶジップラインもあって、試合がある時はもちろん無い時も楽しめる長崎スタジアムシティ。長崎観光のついでに立ち寄ってみてはいかがでしょう。

－－－－－ Stamina本舗 Kaya －－－－－

■住所：長崎県長崎市幸町7-1 長崎スタジアムシティ

■TEL：050-3317-1047

■HP：－

■食事日：2025年5月

Stamina本舗 Kaya （ハンバーガー / スタジアムシティノース駅、スタジアムシティサウス駅、茂里町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

DIY✕ハンバーガー！福岡祇園友安製作所とハンバーガーの自家製ベーコンチーズバーガー

博多駅から地下鉄空港線で1駅。祇園駅から歩いて3～4分ほどの場所にある「友安製作所とハンバーガー」。インテリアやDIY関連の商材を扱う会社が展開するレストランで、八尾や浅草橋にも店があります。今回は店名にしっかり"ハンバーガー"と謳う福岡の店に伺ってきました。

頂いたのは「自家製ベーコンチーズバーガーランチセット￥1,460」。正確にはハンバーガーランチ(￥1,150)にチーズ(￥110)と自家製ベーコン(￥200)をトッピングしています。

トッピングしたチーズはチェダーかモッツァレラから選べるのでチェダーに。ビーフパティに良い具合に絡んでますね。そのパティは結構しっかり目の焼き加減です。同じくトッピングした自家製ベーコンは社長が自ら仕込んでいるそう。ややクリスピー感のある薄めのベーコンですが、旨みがしっかりとしていて存在感がありますよ。