あたりまえのことをあたりまえに

株式会社ニーズ・コーポレーション社長のブログ


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話題の生ハムを仕込みに長野県に行ってきました。
そういえば長野県を訪れたのは初めてかもしれない。

Iさんと東京駅で合流、北陸新幹線『はくたか』に乗ること約1時間半、長野駅に無事到着。
駅でYさんと合流し、車で生ハム工房へ。

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この農園から更に10分程進んだところに工房発見。

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中には他のお客様方が多数いらっしゃっていて、生ハムやワインについての話で盛り上がっており、生ハムのブームがじわっときてるなーと感じた次第。

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生ハムについての講義を受け、本命の仕込み方についても同じく講義を受けました。

途中途中、美味しい生ハムをつまみながら。

いよいよ仕込み。
瀬戸の本塩を大量に原木に刷り込んでいきます。

が、その写真を撮るのを失念。

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こんな風に吊るして熟成していきます。

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1年後に美味しい生ハムができるハズ。
どんな生ハムができるか楽しみです。

で、帰りに蕎麦を食べて東京に戻るという楽しい旅路でした。

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リバープレートのサポーターが激アツ過ぎましたね。
花火、発煙筒となんでもありでしたw

試合終了後にサポーターの一人が乱入し、選手と握手してました。
凄いダッシュ力とジャンプ力で警備を掻い潜りw

ライブでみる試合はやはり感じるものが違いますね。
子供達も大喜びでした。


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