青汁レシピ
1.青汁クッキー
材料 バター・50g 砂糖・40g 卵黄・1個分青汁パウダー・小さじ1 薄力粉・80g
- ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
(1)に卵黄、青汁を順に加え、よく混ぜる。
振るった薄力粉を加え、泡立て器からゴムベラに変えてサックリ切るように混ぜ合わせる。ラップで包み、冷蔵庫で10～20分休ませる。
(3)の生地をひとくち大に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べ、上からフォークで押し付けて平らにする。
160℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼き、焼き上がったらケーキクーラー等にのせて冷ます。
2.青汁チャーハン
材料 青汁／炊いたごはん250ｇ／剥き海老80ｇ／卵1個／長ねぎ40ｇ／油大さじ2／塩小さじ1/2／日本酒小さじ1／ナンプラー小さじ1／こしょう少々
1.溶いた卵に日本酒と塩少々を入れて混ぜ、油大さじ1/2を熱した中華鍋で炒って取りだす。
2.中華鍋に残りの油を入れ、みじん切りにした長ねぎと剥き海老を炒めたら、炊いたごはんを入れてほぐし、塩、こしょう、ナンプラーで味をつけたら最後に「極の青汁」を振りかけて全体に混ぜ、
の卵をほぐしながら入れたらできあがり。
ぜひ試してみたい~
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