In My Kitchen~東京・広尾のパン教室”ラ・ナチュール”からの徒然~

東京、広尾でパンと頑張りすぎないおもてなしお料理の教室”la nature(ラ・ナチュール)”を主宰している
小笠原由貴のブログです。
レッスンの事はもちろん、日々の生活、美味しいもの、欲しいもの、機能美を追求した便利な道具のこと…
徒然いろいろと発信していきます。

【6/28 パンとチーズの会@フェルミエ のお誘い】

間近に迫っておりますが、6/28(火)15時~、チーズ専門店のフェルミエにて、「パンとチーズの会」を開催します。
私、小笠原が講師を務めさせていただき、自家製パンとチーズをそれぞれ5種類、そのマリアージュを探っていくイベントです。
この会、なんといっても主催者側メンバーがゴージャス!
チーズ界の重鎮、フェルミエの本間社長、そして昨年フランスで開催された世界フロマジェコンクールにて優勝を果たしたファビアン・デグレ氏と、超一流な方々にもご一緒いだきます。それなのに会費はとってもお得な3000円!!
ファビアンと一緒に練りに練ったパンとチーズの美味しい組み合わせでお待ちしております。
貴重な機会です!ぜひぜひお越し下さいませ^^

※お申し込みはこちら↓のサイトから…
http://www.fermier.co.jp/contents/detail.php?product_id=5584
NEW !
テーマ:
早速行ってきました!青山RITUEL♡
パリのブーランジェリー、du Pain et des Idees(デュ・パン・エ・デ・ジデ)の
ポップアップストアで、なんとPain des Amis(パン・デ・ザミ)が買えるのです!!
 
数年前にパリに行った時、現地の友人お勧めの
このPain des Amisがとっても美味しくて、
唯一2回訪ねたのがdu Pain et des Idees。
思い入れのあるお店とパンなのです。
 
 
{494E6296-BC6E-4042-A8AD-91979FD612AF:01}

 

 

ちなみにこちらは、パリのデジデの様子…

  

 

 

 

そして、ここから青山RITUELに戻ります…

 

入口入ってすぐ左、デザミ発見!!

パリから空輸しているので、現地で買うのと全く同じです♡

 

{005F810B-A410-46DD-B948-41798BBDDB20:01}

 

 

そして、デザミをタルティーヌにして店内でいただけるとの事で、

早速オーダー♡

まずは、パテ・ド・カンパーニュをのせたものを…

 

…なんかみょ~に美味しい!!

味わい深いデザミとしっとりふくよかなパテの旨味♡

素晴らしいマリアージュ!!

本当に良く合います(≧▽≦)

 

{4819A58E-1559-4917-87A6-BEF4750877D4:01}

 

 

あんまり美味しくて、ついお代わりっ!!

ついでに鰯のリエットのタルティーヌも付けちゃいました!!

 

…やっぱり美味しい~~(≧▽≦)

特にデザミのクラスト部分!

噛めば噛むほど甘みと旨みと香ばしさが広がって、ずっと噛んでいたい気持ち♡

鰯のリエットの上にのったライムも良い仕事しています。

 

そして、とっても美味しいと思ったこのパテ、

なんと、バスクのオテイザさんのものをフランスから空輸して使っているそう。

どおりで美味しいワケだ!

オテイザさんとこのは、サラミや生ハムなら日本でも買えますが、

パテ・ド・カンパーニュは日本で買えないのでラッキー♪♪

 

{4EA6AC94-F3EE-479A-B894-1F5D3A7BBC2C:01}

 

 

もちろん、目的のデザミも購入しましたよん♪

せっかくなので、大きなカットを♡

 

{536CEBE9-84D4-4DCD-9E97-4B76326447B8:01}

 

 

タルティーヌをいただく為に座った席は、

かぶりつきでオーブンが見える特等席!!

デザミのリベイクの様子もバッチリ~!!

 

{0003E0B3-1332-4150-BC39-87C6F4B5912D:01}

 

{66D3625C-793C-48BD-811E-0E732891C5EE:01}

 

 

そしてこの日はラッキーな事に、シェフのクリストフさんがパリから来日。

お話も聞けてヨカッタ!!

 

{DBE4F6B9-E90B-44E5-AA43-3B03C0E91999:01}


ポップアップストアは7月24日までなので、

期間中にぜひもう一度行きたいっ!

 

 


******

◆パン教室ラ・ナチュールの詳細はこちら↓◆
https://cookingschool.jp/school/lanture/lesson

◆パン教室ラ・ナチュールFacebookページ◆
https://www.facebook.com/la.nature.h

◆MATEUSのFacebookページ◆
https://www.facebook.com/latablemateus

◆MATEUSショップのサイト◆
http://mateus-shop.com/

 

AD
いいね!した人  |  リブログ(0)
最近の画像つき記事  もっと見る >>

テーマ:
AD
いいね!した人  |  リブログ(0)

テーマ:
AD
いいね!した人  |  リブログ(0)

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。