こんばんは
体の内側から美しく
アンチエイジングも美肌も
家族の健康もハッピーも
全ては私のキッチンから
インナービューティープランナー
おおひら みやこです
連日寒い日が続いています。
早朝のお弁当作りに
布団から抜け出す気合いが必要な毎日ですね。
ではお弁当です。
〜お品書き〜
こんにゃくと根菜の煮物
焼きのこと春菊サラダ
玉ねぎと鶏肉のウォータースチーム
この中から、今日のレシピは
玉ねぎと鶏肉のウォータースチームです。
ウォータースチームは
インナービューティーダイエットの
調理方法です。
その利点は…
低音調理で素材の旨味を引き出す老化因子の発生を抑えてアンチエイジングを 叶える油を使わないから洗い物が楽チン 今日のレシピは、
ウォータースチームで
旨味を引き出したお料理です。
素材のうまみが活きているから
調味料は少しだけで良いんです♡
鶏肉もプルプル柔らかに仕上がります♡
ぜひ作ってみてください
【玉ねぎと鶏肉のウォータースチーム】
材料〈4人分〉
鶏もも肉（一口大に切る）・・２枚
玉ねぎ（薄切り）・・1個
料理酒・・大さじ2
塩麹・・大さじ1
ブラックペッパー・・適量
作り方
①鍋に料理酒、玉ねぎ、鶏肉、塩麹の順に入れ、蓋をして弱火にかける。鶏肉に火が通るまで加熱する。
②器にもり、ブラックペッパーをふる。お好みで無農薬の柚子やレモンの皮の千切り、糸唐辛子なでトッピングする。
料理酒大さじ2のみでスチームしますが
玉ねぎからかなり水分がでます。
お弁当に入れる時は
水分が入らないように注意しています。
そしてお鍋に残った水分は
わかめ、ごまを入れてスープに♡
味が物足りなければ
塩麹を足して。
これがまた美味しいんです
それでは明日も良い1日を
おおひら みやこ
