こんばんは
インナービューティープランナー
米粉マイスター
みやこです。
年末！
いよいよ忙しくなってきましたね。
今日は忙しい時に役立つ
スープジャーを使った簡単スープを
ご紹介します♡
１つ目は塩麹の中華スープ
塩麹でつくるミネストローネスープです。
どちらも
スープジャーに
薄く切った野菜を生のまま入れています。
そこに塩麹などを入れて
熱湯をジャーッと注いだら完成
朝6時に作ってお昼に食べるまで
約7時間弱保温。
生の野菜も食べ頃になっています♪
では、レシピです。
A⇨Bの順にスープジャーに投入してくださいね♪
【中華スープ】
A小松菜（ざくぎり）
まいたけ（ほぐす）
人参（薄く切る）
しょうが（すりおろし）
B 熱湯 180cc
塩麹 小さじ2〜大さじ1
胡椒
ゴマ油 数滴
【簡単ミネストローネ】
A 玉ねぎ（薄切り）
かぼちゃ（薄く切る）
人参（薄く切る）
ブロッコリー
B 熱湯 180cc
トマトピューレ 大さじ2と1/2
塩麹 小さじ2〜大さじ1
ブラックペッパー
オリーブオイル 数滴
❇︎ゴロゴロお野菜がお好きな方は、あらかじめウォータースチームなどで柔らかくした野菜を入れてくださいね♡
【レシピのポイント】
鶏ガラスープの素やコンソメを使わなくても
スープが作れます
塩麹がお出汁の代わりになってくれるのです。
塩麹は本当に万能ですね。
そして
お野菜は切ることで細胞がこわれ
そこから栄養がスープに溶けでます。
お野菜のフィトケミカル丸ごといただけて
体も温まって♡
スープは幸せ
それでは、明日も良い1日を。
