大根の葉ふりかけ

畑で小さいながら大根収穫～
葉っぱも美味しくふりかけにして保存～

大根は、沢庵にするために干して～葉っぱもいただきます～

細かく刻みフッ素加工のフライパンに油をひかずに中火で炒め、じゃこ、鰹節、ゴマを加えしんなりするまで炒めるー

酒、みりん、砂糖、醤油で味付けし、水気がなくなるまで炒め、最後にごま油少々加え出来上がり～

たくさん作って冷凍保存～
おにぎりは勿論炊き込みご飯や、ちらし寿司の具にもっ！即席味噌汁にも使えそう！