1月15日は、小正月。
小豆玄米粥
お正月忙しかった主婦が漸く一息。
これからの一年間の無病息災、厄除けを
願って小豆粥を食べる日です。
そう言えば、
先日のマクロビ教室でも
旧暦の1日と15日（新月と満月）に
小豆ごはんを食べる習慣があり、
月のエネルギーが高まるこの日に食べると
成長、発育、生殖の体内リズムが整う！
と、習ったばかりです。
寒いこの頃は、冷えから腎臓も弱りがちに
小豆は、腎臓に形が似ていて腎臓を養う食べ物。
利尿作用が高くて、むくみ、冷え、高血圧に、
鉄も多く抗酸化作用もあります。
玄米は、強いデトックス効果があり
『完全栄養食』
解毒作用で代謝がよくなり
肌あれなどもよくなったりしますね。
玄米は、ちょっと・・・って方も、
お粥さんにすると食べやすくなります。
小豆も玄米も女性に嬉しい食べ物ですね。
個人的に小豆大好きなので
今朝は、小豆多めの玄米粥です。
小豆玄米粥【材料】
玄米 1合
小豆 75g
自然塩 小さじ1／4
水 1300cc
（1000～1500水分はお好みで。
1300だとお椀6杯分）
【作り方】浸水無しの作り方
1.玄米と小豆、水、塩を圧力鍋に入れて
火にかけ沸騰したら蓋をして極弱火で
30～40分加熱する。
（今日は、30分です。）
2.圧が抜けたら、器に盛る。
最近、
浸水なしの沸騰からの圧力鍋での
玄米ごはんが気にいってます。
ちょっと硬いんじゃないかな?
って事も無くて。
なにより、
あ～～水に浸け忘れたぁ・・・で、
今日は玄米ごはん無し！
って事にならないですもんね。
お粥さんのお供は、昨年漬けた梅干し！
もう残り僅かで、梅干しの季節が待ち遠しい。
陶芸の先生からの頂き物の梅の器に入れました。
箸置きはハート型の輪島塗、
お椀は山中塗、輪島塗より少しカジュアルな
感じに使えて気にいってます。