簡単、海老のチリソース。

先日頂いた、

べんりで万能うまソース　トマトタイプで

久しぶりにエビチリ作ってみました。

作り方は

むき海老１２匹に塩コショウをして片栗粉を

まぶしておきます。

玉葱1/2個、生姜、ニンニク各１片はみじん切りにし

フライパンに油大さじ２を入れ香りが出るまで炒めます。

フライパンの端に炒めた物をよせ、海老を炒めます。


海老の色が変わったら・・





トマトタイプのうまソース　　大さじ３

酒　大さじ１

みりん　大さじ１

醤油　小さじ１

オイスターソース　小さじ１

豆板醤　小さじ１




これらを合わせてフライパンに入れ

全体を混ぜ照りが出たら

器に盛り、お好みで胡麻油をかけましょう。

甘いのがお好みの方は、

ソースをトマトケチャップにすると良いですよ。

豆板醤を玉葱を炒めるタイミングで炒めると

辛～口になりますよ