Natural な Kitchen の なつき です。

今日も、あなたがもっと優しくなる 旬のお野菜たっぷりの お惣菜屋さん なつき のブログへお越しいただきありがとうございます。


今回は、食べ物のお話ではありませ〜ん (^_^;)


いろんな方々のご協力のもと、プライベートの大仕事がひと段落。

最後に、神様へお礼とご報告にうかがいました、というお話です。


狛犬 & 狛猫 に迎えられ、




美しい太鼓橋を渡り、




全国の住吉神社の総本社である、住吉大社にお詣りしました。

今から1800年以上前からこの地に鎮座されてるそうですが、「すみよっさん」とフレンドリーに呼ばせていただいてます。




御神木も歓ぶ?




本宮が4つあるのでそれぞれにお詣りして、お礼をお伝えしましたよ。

中の写真は撮りませんでしたが、広い敷地に、丹と白と黒に金色の金具の美しい住吉造りのお社と松の木がたくさんあり、とても氣持ちのよい空間でした。


最後におみくじを引くと、


あやなしなたぶさに鈴をとりながら
思う心のかつ乱るらん
(決心後、神に祈るべく鈴引くがすぐに心乱れてしまうの意)

対人運:自分より声をかけよ
仕事運:前向きに考えよ
体調運:ストレスが溜まりやすい
幸運の鍵:鈴



もう、その通りでございまする o(≧▽≦)o


そして、幸運の鍵が「鈴」となっていますが、実は、私は鈴の音色が苦手なのです。

で、この時お返しした破魔矢の鈴が耳障りなので、鳴らないように 布でぐるぐる巻きにしていたのですが、それ、見られていたのですね〜

神様、おそるべし


でも、この「すみよっさん」、確か、拝殿にガラガラ(鈴)が無かったように思います!

かっ、かみさま〜〜〜




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骨のない焼き魚!

テーマ:
Natural な Kitchen の なつき です。

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外食をした時、焼き魚を頼んでみました。





こんなお魚でしたよ。


何か違和感を感じつつも、全部いただきました。

食べ終わったお皿を見て、やっとその違和感に氣が付きました・・・


骨が無い!


「骨がどこかにあるはずだ」と、無意識のうちに探しながら食べていたのですね〜

食べやすいかもしれませんが、私には、とても不自然に感じます。


当然の事ですが、種なしの果物などとは違って、品種改良された「骨無し魚」が泳いでいるわけではありません。


調べてみましたら、遠洋で採れてすぐに冷凍された魚を一旦解凍して、人力でさばいて 骨を一本一本ピンセットで抜いているそうです!

そしてその作業のほとんどは、人件費の安い国で行われていて、骨抜きの間に鮮度が落ちないよう、とても寒い部屋で行われるそうです。

その上、レントゲン検査で、骨の取り残しがないかどうかをチェックし、形を整え、切り身の大きさを揃えて、再冷凍され、日本へとやって来るそうです。

冷凍、解凍を繰り返すので、魚 本来の美味しさは失われ、それを補う調整や加工が行われていると考えられます。

また、他国の労働力や健康をも奪っているように思われます。


もちろん、必要な方がいらっしゃるから、このような製品が存在するのでしょうが、分かっていれば、チョイスしたくない製品です。

そして、魚の切り身に見えますが、加工食品であり、一種の工業製品だなあと思いました。


特に 食べ物に関しては、どのような過程を経てやってきたものなのかを知ることは、私だけかもしれませんが、とても重要なことだなあと改めて感じるできごとでした。




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Natural な Kitchen の なつき です。

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最近 産直で見かける れんこんは、徳島産で細長いものが多いです。




時々茨城県産も見かけますが、丸々しています。

そして、自然食品店のれんこんは、小ぶりですが、節の部分が付いているので、嬉しいです。


れんこんは、とても強い生命力を持つ植物で、薬効もたくさんあります。

まず、心臓の働きを強めたり、血圧を整えたりします。

生のれんこんの絞り汁には 止血作用があり、鼻血のようなものだけでなく、胃潰瘍の出血まで止めてくれるそうです。

それから、呼吸器系や喉の細胞をキュッと引き締めて、通りを良くしてくれます。


また、アクの成分であるタンニンには、抗酸化作用や殺菌作用、強精作用があるそうですよ。


このように、素晴らしい働きを持つ れんこん ですが、節の部分には特に力があるそうです。



節つきれんこんが手に入ったら、根の部分や汚れているところは除いて、すりおろしたり、細かく刻んだりして、なるだけいただくようにしてみてくださいね〜




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