昨晩漬けた沖漬け！
イカが良かったのか美味しく漬かりました
とっても簡単なのでみなさんもどうぞ
☆イカ 刺身用 2ハイ醤油100CC
酒50CC
鷹の爪1本
鷹の爪の種を取り輪切りにします
鍋に醤油 酒 鷹の爪を入れ酒を煮きります
イカを胴と足とはらわたと分け容器に入れます
はらわたの横に黒い墨袋（そのまま絞るとジャリジャリ）を取って下さい
煮きって冷めた汁を容器の中に入れます
冷蔵庫にいれ１日程置くとよく漬かりますよ
汁を捨て食べやすい大きさに切りはらわたを絞り混ぜ合わせれば出来あがり♪
醤油
酒の配分は2対1なので漬けるイカの量に合わせてみて下さい
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