今夜はちょっとアダルトにいってみました
あ、ソレ
ア、
ダ、
ル、
どーーーーん！！
Ｒ２０+ですお～！！L(゜□゜L)
やっぱ大西酒店、タダモノぢゃないッス
大阪市北区中津１－１０－１２
06-6371-3063
11：00～23：00（立ち呑みは１７時～）
定休 日祝
※食べログ
( ^ー゜）σ 「酒飲みの 酒飲みによる 酒飲みのための・・・」
( ^ー゜）σ 「大西酒店 / 大阪一の角打ちは中津にあるのだ。」
ということで、今回のお酒たちですが・・・f^_^;
まずは「６」から・・・
こちらは「新政」の「六号酵母」を使用しています。
季節限定というだけでなく、新政酒造さんとパートナーシップを結んだ酒販店のみの限定販売です！！
この「Ｓ－Ｔｙｐｅ」とは「スーペリア＝上級」の意味で純米吟醸～純米大吟醸のスペックだそうです。
ラベルの「６」が「金文字」がＳタイプ。
ほかにも
「Ｒ－Ｔｙｐｅ」 特別純米クラス
「Ｘ－Ｔｙｐｅ」 純米大吟醸クラス
「Ｔ－Ｔｙｐｅ」 純米吟醸クラス
ちなみに「６号酵母」とは現存する最古の協会酵母だそうです。
詳しくはこちらを（;^^）σ 「六号酵母について」
これに限ったことではないですが、ビックリするような貴重なお酒がフツーに飲めてしまうのも大西酒店のスゴイところです
d(^^*)後で「こんなにレアだったんだー」と気付いて青ざめたり、後悔したりしてしまいます(;^^)ゞ
アテも当然文句無しです！
相変わらずホタルイカはライターで炙って・・・
ｳﾏ━━━d(≧∀≦)b━━━ｲ!!!!
サカナは炙ったイカでいいぃ～～♪♪)>ш=(^。^ )
う～ん、今夜もしみるねぇ～（＝v＝）♪ｷｭｳ～
そして、もう一つの「９」です
こちらは女性杜氏を中心に９人の若い蔵人によって作られた岡山のお酒です。
「９」にはこれ以外にも、「数字の最上位＝この上ない清酒を探求する心」などの意味が込められているそうです。
もう一つ、「菩提酛（ぼだいもと）」作りというのは清酒手法の起源と言われる作り方で、天然の乳酸菌を発生させて作る「そやし水」を最初に加える事で雑菌を抑えながらアルコール発酵を促す製法だそうです。
取り組んでいるのは日本で数蔵しかないそうです。
詳しくはこちらを（;^^）σ 「ＧＯＺＥＮＳＹＵ９ストーリーズ」
いや～、お酒の世界って本当に奥が深いです(⌒_⌒;
その他、この日いただいたお酒は・・・
春鹿純米大吟醸 斗瓶囲い
端麗辛口の冬季限定です！
「究極の酒なり」って書かれてたので思わず頼んぢゃいました・・・って後で気付いただけです
((（⌒－⌒；）ということで、春鹿の「超辛口」と比べてみたり
どっちもおいちい・・・(;^^)ゞ
この日ご一緒していただいたＯ山さんが頼んだのは・・・
山形庄内地方、「雪の降る町を」で有名な鶴岡市の「大山」です。
「初しぼり新酒」で製造年月は「２５．１」とバッチリ刻印されてます！
後でネットで見たら「完売御礼」となっていたのでこれも貴重なお酒をいただけちゃったみたいですヽ(*＾ω＾*)ﾉ
ちなみに「大山」って「山」ぢゃなくて「町名」ってことになんだかビックリしちゃいましたf^_^;
そんなこんなで余も老けて・・・ぢゃない
夜も更けてアダルトでプレミアな１日も終了となりました(^。^;)
やっぱ大西酒店は楽しいなり～（〃∀〃♪）
新政酒造 ＨＰ 御前酒蔵元 辻本店 ＨＰ大西酒店大好き
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( ^ー゜）σ 「大西酒店 / 中津のアダルトな夜は角打ちで（Ｒ２０+ ｗ）」
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大西酒店
大阪市北区中津１－１０－１２
06-6371-3063
11：00～23：00（立ち呑みは１７時～）
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