親愛なるあなたへ

感謝しています

今日はいい日ですね

私は私くらい幸せな人はいないと思っています



先週の火曜日は、自由が丘のパティスリー シンプルモダンマクロビオティックさんで行われた、

大久保地和子先生の、『放射能にまけない!簡単マクロビオティックレシピ88』の出版記念パーティに行ってきました!!

パティスリー シンプルモダンマクロビオティックさんは激戦区、自由が丘の中でも、超人気店ビックリマーク

美しいケーキたちがお出迎えしてくれますラブラブ

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そして、『放射能にまけない!簡単マクロビオティックレシピ88』

Amazonでも大人気で、たくさんの方々によろこんでいただいているようです音譜

おせち料理レシピも掲載されているので、クリスマスプレゼントやお歳暮にもおすすめですアップ

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この日はお料理も素晴らしかったです!

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ピリ辛の玄米おにぎり

おつまみになるおにぎりですビックリマーク

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定番!玄米おにぎり

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切干し大根

こちらはワインのおつまみになるような味付けワイン

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さつまいもとかぼちゃのカナッペ

どちらも素材の甘み・うま味がひきだされています!

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そして、待ってました!

新潟県産ル・レクチェを使ったケーキドキドキ

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実はこのほかに、とっても美味しいジェノベーゼのスパゲッティがあったのですが、写真を撮り忘れましたガーン



先生と2ショット

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楽しい時間をありがとうございましたニコニコ
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今日はいい日ですね

私は私くらい幸せな人はいないと思っています




おせち料理の最大の難関は、調理ではなく、盛り込みでした。

彩りやバランスを考えながら、盛り込んでいきます。

料理は、味ももちろん大切ですが、見たときに『美味しそうドキドキ

と思ってもらえる見た目の美しさが大事です。



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なんとか完成!!


お正月にはもっと美味しく、もっと美しく作れるように精進しますアップ



今日も素晴らしい1日でありますように音譜



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今日はいい日ですね

私は私くらい幸せな人はいないと思っています




昨日は、茨城県取手市の地和子マクロビオティッククッキングスクールで、

KIIX10期生のみなさんの授業のアシスタントをさせていただきました。

全22回の授業もこの日を入れてあと3回。

上級の調理実習はそのままパーティが始められそうなものばかり音譜




ブロッコリーと生しいたけのリングイネ

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小松菜とひよこ豆のパスタ

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ラザニア


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ブルーベリーのタルト アーモンドクリーム添え

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豆腐チーズケーキ

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レモンプディング

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バニラケーキ

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クイックコブラー

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タピオカキヌアプディング

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オーバーナイト雑穀ワッフル

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いただきま~すニコニコ


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しかしこのあと、試食もそこそこに、みんな真剣な面持ちで卒業パーティの打ち合わせに...


私も去年体験しましたが、これが大変なんですガーン


みんな暗くなるまで相談大会でした得意げ


素晴らしい卒業式、そして卒業パーティを迎えられるよう、頑張ってほしいと思いましたラブラブ


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