メインはパパの大好物
鶏のオーロラオーブン焼き
安い鶏胸肉を漬けこんでオーブンにお任せするだけの簡単・時短・節約・美味しいので、オススメです
レシピはコチラ★
それからマカロニサラダは １号・４号・５号の大好きなキティちゃんで
５号のお皿、いただきますして１分弱でキティちゃんのマカロニだけ消えてました
焼き春巻きは、マッシュしたジャガイモとハム、スライスチーズを包んで
行きつけの業務スーパー、１０枚入りで９８円で春巻きの皮を売ってるので、
メインに春巻きはもちろん、
キャベツと卵焼きとベーコン巻いてみたり
じゃが芋とツナとコーンだったり・・・
ストックしとくと便利です
あとは3種の葉野菜(わさび菜・レタス・水菜)のアンチョビトマトサラダと、野菜だけ具だくさんスープの夜ごはんでした
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今日は久しぶりに義母とメール
義父は毎日仕事だし、車もない義母は毎日家で一人専業主婦。
私は普段は仕事に家事に子だくさんで・・・
しばらく連絡もしていなかったので、孫の成長っぷりを伝えつつ世間話。
主人は自分から連絡することも、来たメールを返すこともしないような人なので、私がアクションを起こさなければ、遠ざかっていきそうな気がして・・・。
震災後、復旧事業もずいぶん進み、当時のよりも環境はよくなったかもしれないけど、義父母ももう７０歳間近。
２人だけで静かに暮らしている義父母だけど、子供たちの近況を伝えて、子供たちの写真をみて、
今夜は笑ってくれてるかな？
今度は子供たちに電話かけてもらおう。
にぎやかな声をきいてもらおう。
遠くに住んでいる分、もっともっとマメに連絡取り続けようと思いました。