今日もいい天気～
朝晩涼しくて、秋ですね～女心と秋の空ってね
昨日はストック品の中からコストコのトマト缶を見つけた～
あらま＠＠こんなのあったのね～冷蔵庫には鶏肉があると言う事で～
昨日の夕食はチキンソテーを作りましたよ
美味しかった～息子達は１枚、親は半分ね＾＾
こちらのコストコのトマト缶を使いましたよん
ただのトマト缶じゃ～ありませんよ
ニンニク、オレガノ、バジルにセロリ、玉ねぎも入り
これ１缶にすりおろした玉ねぎをプラスしたら
トマトソースの出来上がりなんです
あぁ～コストコ行きたい病が
激混みする夏休みが終わるまでガマン～ガマン
鶏肉は余分な脂を切り落として肉の厚い部分に切り目を入れ、平らにする。皮を上にしてフォークで穴をあけたら両面にクレージーソルト＆コショウをする。
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉の皮目を下にして強火で皮がカリッとなるまで焼く。
で焼いた鶏肉を取り出し、皮を上にして両面グリルで火が通るまで焼く。
鍋にトマト缶１缶のトマトをつぶし、すりおろした玉ねぎ１個を入れ、煮込む。
お皿に焼き上がったチキンにトマトソースをかけたら出来上がり!!
そしてもう１品は豚の挽肉も入れてかぼちゃのそぼろ煮～
片栗粉を入れてとろみをつけたよん
秋が近くなるとお芋ちゃんが恋しくなる(*≧∀≦)
そう言えば店頭にハロウィングッズがチラホラっと並んでいますね～
今年のハロウィンスイーツは?と頭をよぎる＾＾
後２日で８月も終わり～９月になるのか～早いなぁ
たぶん宿題の終わってない高校生の次男にカツを入れないとですな＾＾；
ではではまたね(^^)/~~~
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