昨日の夕食に、豚ヒレ肉を使って、味噌カツを作りましたo(^^o)(o^^)o
☆味噌カツソース☆
赤味噌、あれば八丁味噌 60g
砂糖 80g
にんにくペースト、おろし生姜各８～10g
水 60cc いりごま適量
すべて、お鍋に入れて煮るv(^-^)v
この分量は基本量で、味見をしながら、調整してお好みの味に仕上げる＼(^_^)／
私は、最初から砂糖は少なめにし、煮ながら、お味噌は、かなり足します。そして、物足りないので、市販のとんかつソースを少し入れたりします。砂糖を減らし、みりんを使ってみたり、他の調味料なども利用して、ご家庭の味に仕上げてください(^-^)/
残った、ソースは、味噌田楽や味噌おでんなどに利用します＼(^_^)／
