【 おからこんにゃく再来！！ 】
レポート：失敗する７つの理由と成幸する唯一の方法
（別画面で開きます）
今日は『 おからこんにゃく 』が流行のようですねぇ。
子供の頃よく食べさせられた記憶がありますよ。
（親戚で豆腐屋さんがいたもんですから…）
食べてみるとわかりますけど、おからとこんにゃくの中間というよりは
ほとんど ”こんにゃく ”ですよ。
ですから、海苔をまぜて作るとおいしいです。
一応作り方書いときます。
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おからこんにゃくの作り方（から揚げ）
材料（4人分）
こんにゃく粉 15ｇ
お湯（約50℃）470ｃｃ
乾燥おから 30ｇ
海苔 適量
卵 1個
水酸化カルシウム 1ｇ
水 115ｃｃ
作り方
1) こんにゃく粉を水に溶きます。
ボールを用意し、分量の湯（470ｃｃ）を入れ、ゆっくり箸で混ぜながらこんにゃく粉（15ｇ）を少しずつ入れていきます。全部溶けたらそのまま20分おきます。
2) 1）を練っていきます。
肌が敏感肌の方は、ゴム手袋をはめて下さい。（お～、親切…（笑））
よく練っていきます。最初はボロボロしていますが、だんだんのりっぽくなっていきます。
3） 乾燥おから（30ｇ）に水（90cc）を入れ、よく混ぜます。
4） 2）に3）のおからをいれ、全体がよく混ざるまで練ります。
5） たまごを割り、よくときほぐしてから 4）へ入れます。
全体がよく混ざるまで練ります。（温度が高いと良く混ざらないのでご注意を）
6） 水酸化カルシウム（1ｇ）を水（25ｃｃ）で溶かします。
7） 5）へ 6）を入れ、すばやく混ぜます。
いったんバラバラになりますが、水酸化カルシウムを入れる前のような状態になったら、止めます。
10分程度そのまま置きます。
8） 沸騰したお湯の中に 7）を適当に一口大に丸めて入れ、10分茹でます。
9） 茹で上がったらざるにあけ、唐揚げ粉をまぶし、10分ほどおきます。
その後周りがカラっとなるまで油であげたら、出来上がりです。
お試しあれ～
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ほとんど ”こんにゃく ”ですよ。
ですから、海苔をまぜて作るとおいしいです。
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こんにゃく粉 15ｇ
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乾燥おから 30ｇ
海苔 適量
卵 1個
水酸化カルシウム 1ｇ
水 115ｃｃ
作り方
1) こんにゃく粉を水に溶きます。
ボールを用意し、分量の湯（470ｃｃ）を入れ、ゆっくり箸で混ぜながらこんにゃく粉（15ｇ）を少しずつ入れていきます。全部溶けたらそのまま20分おきます。
2) 1）を練っていきます。
肌が敏感肌の方は、ゴム手袋をはめて下さい。（お～、親切…（笑））
よく練っていきます。最初はボロボロしていますが、だんだんのりっぽくなっていきます。
3） 乾燥おから（30ｇ）に水（90cc）を入れ、よく混ぜます。
4） 2）に3）のおからをいれ、全体がよく混ざるまで練ります。
5） たまごを割り、よくときほぐしてから 4）へ入れます。
全体がよく混ざるまで練ります。（温度が高いと良く混ざらないのでご注意を）
6） 水酸化カルシウム（1ｇ）を水（25ｃｃ）で溶かします。
7） 5）へ 6）を入れ、すばやく混ぜます。
いったんバラバラになりますが、水酸化カルシウムを入れる前のような状態になったら、止めます。
10分程度そのまま置きます。
8） 沸騰したお湯の中に 7）を適当に一口大に丸めて入れ、10分茹でます。
9） 茹で上がったらざるにあけ、唐揚げ粉をまぶし、10分ほどおきます。
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