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日々作る料理(お菓子)が、
ヘルシーで手軽♡
そんなレシピを1つでも多く
楽しく作っていきたいな・・・
よろしくお願いします
こんばんは
も、もうこんな時間？
と、
出だしが遅いの
(朝寝坊、なかなか動き出さないなど)が、
原因なの分かってるクセして、
時間に追われっぱなしになることに、
開きなおる
naoguriです
今日は、レシピが多くて長くてまとめるの大変で、
完全にやってのけられるか
(いつも何かしら抜けたり間違えたりで
密かに、後でコソコソと直したりしている
)心配ですが
レシピです
巻き寿司☆
甘辛油揚げと薄焼き卵巻き♡
◉材料◉
＊9本分＊
■ご飯の量は10本分ありますが、
具が足りなくなります。
きちんと、巻きたい方は、
卵焼きと油揚げは、
×2の量が良いです。
カニカマも＋2本。
1. ○油揚げ ・・・1袋(5枚)
2. ○砂糖 ・・・大3くらい
3. ○塩 ・・・少々
4. ○お酢 ・・・大1
5. ●高野豆腐 ・・・2枚
6. ●干し椎茸 ・・・5-6枚
7. ●砂糖 ・・・大3
8. ●昆布だし(粉末) ・・・1本
9. ●しょう油 ・・・大5
10. ●干し椎茸の戻し汁＋お水
・・・お鍋にいれてかぶるくらいの量
11. △卵 ・・・4-5個
12. △砂糖 ・・・大5
13. きゅうり ・・・2本
14. 三つ葉 ・・・1袋
15. カニカマ ・・・18本
16. セルフィーユ ・・・飾り
17. 新しょうがの甘酢漬け ・・・適宜
18. お米 ・・・4合
19. 昆布 ・・・2枚くらい
20. ◆お酢 ・・・50-60cc
21. ◆ 砂糖 ・・・大2くらい
22. ◆塩 ・・・小さじ1/2くらい
23. 焼き海苔 ・・・9枚
24. △上新粉
・・・大1
すみません抜けてました
◉作り方◉
お米を研ぎ、こんぶを入れて、炊く。油揚げを湯通しし、○の調味料で煮る。
高野豆腐は水または、お湯で戻し、
干し椎茸も同様。
戻ったら、●の調味料で煮る。
卵は割入れ、砂糖、上新粉を入れてよく溶いておく。
卵焼き器をあたためて、油をしいて、薄く焼いていく。
5-6枚は焼けるはず。
三つ葉を茹でておく(塩で)。きゅうりに塩をし、縦に切っておく。
カニカマを用意する。
炊きあがったご飯に泡立て器でよく混ぜた▲を回し入れ、
しゃもじでよく混ぜる。
巻きすに海苔を置き、手にお酢をつけて、全体に指で飛ばす。ご飯を焼き海苔の上2分くらい残し、
まんべんなくならすように敷きつめる。
油揚げ、薄焼き卵の順に乗せ、きゅうり、三つ葉、
カニカマ、高野豆腐、干し椎茸を手前から
4分くらいのところに並べる。
巻き方にコツがあり、
ご飯を敷きつめた海苔は置いといて、
あぶらあげでまず、全部巻く。
それから、ご飯を敷きつめた海苔で巻いていく。
こうすると、うまく巻けます！！！
6等分に切って、お皿に盛りつける。セルフィーユ、新ショウガを一緒に添える。
もう、これ、大好評♥
4合炊いて、
９本巻いても、
食べ切ってしまう勢い
おすすめです
上新粉の梅餡＆抹茶餡の寒天ゼリー！？
おいしいよ♡
長くなったので、また、後ほど～～
みんなの“スイーツレシピ”を大募集｜料理のレシピブログ
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