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おはようございます！
今週末はやっと夫と息子が夏休みなので指折り数えて待っていますー。
これまで夏休みはお盆をよけて取っていたのだけれど
今年は息子の遠征とか試合とかの関係でそこしか空かず
しかも休みは4日しかない・・。
（５年生はまだマシで、今の６年生の予定見ているともっと忙しいみたいで。
来年は夏休みあるんだろうか・・・。）
暑くて混んでいるだろうお盆の旅行に怯えつつ楽しみです
今日はベーコンマヨコーンパンをちぎりパンにして焼きました♩
ふわふわでやばいよ！食べ過ぎちゃうよ！
簡単ですが作り方載せますね♩
*******
ベーコンマヨコーンパン
１８cmスクエア型
強力粉 ２５０g
砂糖 ５０g
塩 ２〜３g
インスタントドライイースト ４g
無塩バター ２５g（有塩バターを使う場合は上の塩を減らしてください）
牛乳（あるいは豆乳） １９０mlくらい
ベーコン２〜４枚くらい
コーン缶 1/2缶（あまりはサラダにしたりスープにしたり）
マヨネーズ お好きな量
作り方♩
強力粉、砂糖、塩、インスタントドライイースト、牛乳をボウルに入れ、手でよく混ぜる。ひとまとまりになったら打ち粉をした台に乗せてバターを加えてよくこねる。べたつくので強力粉（分量外）をまぶしたり振ったりしながら、くっつかないように捏ねていく。5分くらいこねるとべたつかなくなるので綺麗にひとまとめにして３５度〜４０度で１時間程度発酵させる。
↑１次発酵が終わったところ。
カードなどでボウルから取り出して長方形に三つ折りにし、布巾をかけて10分程度休ませる。
↑休ませたところ。 （横の綿棒が微妙な写り方してる・・・。）
横長に伸ばして手前にベーコンを置く。今回１列しか置いていませんが、２列にしても。
生地の手前からクルクルときつめに巻いていく。
こんな感じになったら9等分に切る。カードなどを使うとやりやすいですよ♩
切れたら型に入れます。
え・・。等分じゃないじゃん、って思いました？
うん。自分でも思った。
均等に切った方が見た目は絶対いいですが、まぁこんな感じに不揃いでも大丈夫です。
すいません。基本適当です
均等に切れなかった時は真ん中に大きめが来るように配置するといいですよ。
このまま４０度で25分くらい２次発酵させます。
2時発酵が終わったらオーブンを１７０度に予熱します。
その間にコーンにマヨネーズを混ぜたものをスプーンで乗せていきます。
うん。大体で大丈夫。
コーンを乗せたら１７０度で18分くらい焼きます。（お使いのオーブンによって変わるので調整してください）
焼けたー！！
パン作りの中で
オーブン開ける瞬間が一番好きかもしれん。
焼けたマヨネーズの香りってなんであんなにそそるんだろうか
好き過ぎてやばい。
網の上で冷まします。
あっついのでちぎれるのは10分後くらいかな？
触れるようになったらちぎって召し上がれ♩
ふわっふわでかなり美味しいですよー♩
子供が好きな味
おかずは焼いたウインナーとアスパラエッグとトマトスープ。
アスパラ入りのスクランブルエッグは彩りもいいし、美味しいしでよく作ります。
今日はこれからお客様用に桃のタルト作りますー♩
もうシュクレ生地にアーモンドクリームを詰めて焼いてあるので
あとはデコレーションだけ。
美味しくできるといいなー
今日もいい一日になりますように♩
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