シロカで白神こだま酵母の全粒粉パン レシピ備忘録

美味しいパンがすぐ出来る
ホームベーカリー sirocaシロカで、
今度は、全粒粉パン

美味しかった～、やっぱり皮（耳）が美味しい
栄養面も考え、早速うちのリピートパンになりそうです


ホームベーカリーにしては、めっちゃくちゃ安い（5000円代）のに、
しっかり美味しいパンも焼けて、流行りの米粉パンや、
あまったご飯でパンが作れる、その上、お餅やジャムも作れる！
一斤サイズの食パン レシピ はひとつ前の記事を


ネットにはレシピが数少ない、
シロカで、白神こだま酵母を使った、

1.5斤サイズの全粒粉パンのレシピ


強力粉（はるゆたかブレンド）…193g

全粒粉（国産全粒粉強力粉）…173g

塩…5g

てんさい糖…25g

無塩バター…20g

スキムミルク…9g

白神こだま酵母…3g

はちみつ…20g

水…300mL


作り方…

ケースに水、はちみつを入れ、酵母・バター以外の材料を

別容器で混ぜたもの（この時、泡立て器などで空気を含ませる、

もしくは、袋に入れて振ったもの）を入れ、

バターを粉の真ん中にいれ、最後に、白神こだま酵母を

粉山の真ん中のくぼみを作り入れて、

全粒粉パンコース、1.5斤、

焼き上がりーふつうにセットして焼くだけ！



さあ、次は何作ろう…