今季初の白菜漬け。
ちょっとしょっぱかったかなぁ。
でも、なかなか美味しく漬かっていた。
丸ごと1個の白菜を縦４つに分けて、こないだの日曜日にベランダで干して、塩をすり込んで、がつんと重石をして、たっぷりお水が上がってくるのを確認して、2～3日放置。
作業のBGMはもちろんコレだねｗｗ →「漬物いいな」 （YouTubeに飛べるかな。たぶん飛べるはず。飛べなかったら検索してね♪）
白菜美味しいなぁ。
また仕込もう。
昨日の晩ごはん。
おかかステーキ+ブロッコリー。蕪のそぼろあんかけ。白菜漬け。
