新潟大学の学食（１４）―台湾ラーメン―。

以前このシリーズでご紹介したのは「台湾まぜそば」 。

台湾発祥ではなく、名古屋で誕生した汁なし麺で知られます。

今回は「台湾ラーメン」。

こちらも名古屋発祥の麺で、現地でいただいたこともあります。

スープは澄んでいますが、ちょっと辛い。

もやしはしゃきしゃきとしていて、おいしかったです。