中目黒いぐちのブログ

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皆様こんにちは。

先日、ワインの試飲会へ行って来ました。

なんと!

senior sommelierの方と!



一本一本を


丁寧な解説と共にテイスティング


おなじ葡萄🍇でも


おなじ畑でも


いろいろな顔を見せる


wine

とても勉強になりました。


お気に入り1本


見つかりました!


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↓↓↓↓↓↓簡単web予約↓↓↓↓↓↓↓


【本店】

https://yoyaku.toreta.in/nakameguroiguchi/

目黒区上目黒1-2-9 ハイネス中目黒109

050-2018-3411(13:00~)


【恵比寿店】

https://yoyaku.toreta.in/iguchiebisubeef/

渋谷区恵比寿南2-1-5 ES215ビル 5

050-2018-3412(13:00~)


【麻布十番店】

https://yoyaku.toreta.in/iguchiazabu10

港区麻布十番1-6-7 F1プラサビル4

050-2018-3413 (13:00~)


【上ル 恵比寿】(天ぷら・串揚げ)

https://yoyaku.toreta.in/agaru/

東京都渋谷区東3-25-6 楠ビル5

050-2018-3414


【上ル 麻布十番】(天ぷら・串揚げ)

https://yoyaku.toreta.in/agaru-10/

東京都港区麻布十番2-1-10Azabu•You 田中ビル 3

050-2018-3415


P1N

https://yoyaku.toreta.in/iguchipin/

東京都渋谷区恵比寿1-1-5 恵比寿オークビル2

050-2018-3416



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おはようございます!!!!



中目黒いぐち
麻布十番店

谷戸 淳之
ヤト アツシ



でございます!!




先日名前が一文字違いのお客様と出会い勝手に親近感を持ってしまいました。



あまり似ている名前とは出会った事ないのですが、



同じ名字、名前を呼ぶ時は変な気持ちだったり、親近感が沸く物なのでしょうか?




僕は同じ呼び名はなぜかモジモジしてしまいます。








はい、






話は変わり、




実は新店巡りにはまっております。




一番最近の場所では先日恵比寿にあるL'IGNISへお邪魔しました。




こちらは回転滑車式薪火グリル機を備えているお店になります。





『何それ?』


って感じです。




ただ、こちらの日本初上陸の機械と薪で焼くことによって、


お肉はかなり柔らかく、ジューシーに仕上がっております。




御一緒に提供される2時間薫製されたオイルと食べると更に美味です!






サーロイン



砂肝とマッシュルームのアヒージョ



生ハム盛り合わせ



香鶏モモ肉



新店めぐりは僕にとって何処へ行っても勉強になります。



失敗も成功も勉強の1つです。



その中でL'IGNISさんはかなり接客に関して勉強になりました。



同じ飲食業で働きながらも、



気持ちの良い接客をされたと感じました。



飲み物を聞かれるタイミング、



飲み物、食べ物の知識の豊富さ、



ヒアリングを伺うタイミング、



毎回トイレに行った後清掃が入るのも感心しました。



勉強になります!!!!



これからもいっぱいお店を巡り、少しづつ成長出来るようにします!!



本日も宜しくお願い致します!!


谷戸 淳之




NEW!!
中目黒いぐち上ルが麻布十番に進出!!


✨スタッフ募集!!✨

 中目黒いぐちでは新しい仲間を募集しております。

 年齢、性別、国籍、自薦他薦は問いません。

 ↓↓↓採用に関する詳細はこちらをクリック↓↓↓

 http://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/16306 

 中目黒いぐちは今、国内に5店舗出店しております。
 今後の展望としては海外出店のお話もありがたいことに多く頂戴しております。

 アジアを中心に世界進出をしていきます!!

 海外に興味のある方にも素敵なお話ができると思います!



 少しでもお話しをさせて頂ければと思いますので

 是非ご一報お待ちしております!

電話番号:03-6432-5950 (12:00~) 中目黒 いぐち 店主3号
 採用担当:鳥海徹

↓↓↓↓↓↓簡単ネット予約はこちらから↓↓↓↓↓↓↓

【本店】

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03-6451-0575 (13:00~)


【恵比寿店】

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港区麻布十番1-6-7 F1プラサビル4階
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【上ル】

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東京都渋谷区東3-25-6 楠ビル5階
03-5422-9153

【P1N】

https://yoyaku.toreta.in/iguchipin/

東京都渋谷区恵比寿1-1-5 恵比寿オークビル2階
03-6432-5950

【上ル麻布十番】

https://yoyaku.toreta.in/agaru-10/
東京都港区麻布十番2-1-10Azabu•You 田中ビル 3階
03-6453-6658
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みなさまこんにちは!

中目黒いぐち 店主 3号 鳥海徹です。


先日、インフルエンザを患ってしまい病床に伏せておりました。。。。



5日間も寝込んだのはほとんど初めての経験でした><


今はお陰様でピンピンしております✨




そんな中、心配してくれてお見舞いに来てくれたスタッフのみんなありがとうとございました‼️



店主4号 岩井さんはなんと野菜スープを持参してくれました✨

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「うちでは風邪を引いたらこれを食べるんです✨」と。。。。



野菜の甘さが優しく、あまりの美味しさに一気に食べてしまいました(笑)



岩井さん本当にありがとうございました!


こうやって心のこもった事ができるからこそお客様に好かれるのだと考えさせられました。

そんな所におもてなしを感じました。




それでは本日もよろしくお願い致します!


鳥海徹




【✨人財募集✨】

中目黒いぐちには、入社してから全ての業務を担当し、責任者になるまでの最短距離のスキームを開発しております!!

飲食業界の新しい風を舞いこんで皆様をワクワクさせるような企業として成長していきたいと思います!

そんな私たちと共に歩んでくださる方を大募集中です✨


貴殿のご連絡を心よりお待ちしております✨

03-6303-0992
中目黒いぐち 恵比寿店 
店主3号 鳥海徹


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