このほど、6月1日をもちまして、当社長年の悲願でもありました任意団体「いずし食文化をつなぐ会」を立ち上げましたので、ここにご報告申し上げます。

この会は、若い世代を中心に年々薄れゆく「いずし」の食習慣を、もう一度見直して戴き、北海道が誇る優れた伝統的な発酵食品である「いずし食」を次世代につなげて行きたいと願って、立ち上げた任意団体です。

国や行政、業界団体など後ろ盾となるバックは何もありません。

ただ私の思いだけで立ち上げた勝手連的な会ですから、出来ることは限りがあるのは百も承知です。しかし、スタートする歩みを始めることから始めなければ、「何も始まらない」・・・とにかく第一歩を踏み出そう！！との思いから、ほんの小さな一歩を踏み出しました。

当面は、ご賛同頂けます一般消費者の皆様や企業法人などの会員を募って、会員証やロゴマーク入りのステッカーやグッズなどの配布、会報誌の発行などをはじめる予定です。

そして、今年9月20日には当社の地元伊達市で当社初のイベントとして、この会の立ち上げ式と、日本唯一の寿し研究博士をお招きしての記念講演、いずしの大試食懇親会を開催する予定です。

そのイベントの無料ご招待も計画しています。

ご興味を持たれた方は、是非当社までご一報ください！！この会のご案内一式を郵送させて頂きます。

どうか、宜しくお願い致します。

いずし食文化をつなぐ会を立ち上げました