さあ本日のメインイベント！
待ちきれないちびっ子達は早速お庭に飛び出してます
「届く～♩」と掴まえてるのは食べ頃ミカン
よしっお姉さん達もやりますか
届かないのはお任せあれ！
なかなか賢いちびっ子
もっと高いところのはみんなで協力して
採れたー♩
こんなに沢山！
でもこれで終わりじゃないのです
本日のメインイベントは
このミカン達を使ったポン酢作りなの☆
美味しく出来るかな～？
せっせとおうちに運び入れたミカンを洗って
せっせせっせ…
ふたつに切って…
坂本さんが古道具屋で見つけたという搾り機に挟んだら
よいしょっ！
ジューーーッ！
もういっちょ！
ジューーーッ！！！
ちびっ子は２人でジューーーーーッ！！！
いつ終わるとも知れないミカン搾りをかわりばんこにジュージューやって
休憩時間には並べられたお醤油をテイスティング
「これはまろやかだねー」
「こっちはお餅にかけたい味！」
何度も味比べをして選んだお醤油を
搾ったジュースにドボボボボ……
そこへ鰹節をふうわり乗せて
自然に沈むまでじーっと待ちます
その間にも休まずどんどん搾られるミカン達
効率化を目指し続けるうち
最後にはとても美しい生産体制に極められていたのよ☆笑
さて無事鰹節が沈んだら今度はひたすらビン詰めです！
ロウトを使って実験みたい
辺りが暗くなり始めて点けられたオレンジ色の電灯の下
トポトポとビンに落ちていく音が心地良い
こうしてなんと20本以上も出来上がったビンに仕上げの昆布をポトリと落とし込んで
最後にもう一度テイスティング
使われたお醤油ごとに全く違う仕上がりのポン酢達
「こっちは華やかでこっちはキュッとしてる」
「これなら洋風のお料理にも使えそう！」
それぞれお気に入りを選んだら
坂本さん夫婦が用意してくれたラベルやシールを思い思いに貼って…
…かーんせーーーい☆☆☆
シールの貼り方に個性が出るわね！
尚美のこのランダムさ…笑
ちなみにラベルの真ん中の「春」マーク
これは画家であった坂本さんのおじいさまが自分の作品に記していたものだそう
かつてこのおうちで暮らしそしてミカンの樹を植えたおじいさま
子ども達が笑いながらミカンを採って作り上げたポン酢にこのマークを付けている様子を
どんなお顔でお空から眺めておられるかしら
さあポン酢が無事完成したところで
ご褒美のお夕飯だー♩わーいっっ♩♩♩
料理研究家のナオコさんが運んで来たのはちらし寿司
菜の花とお豆腐を入れたお鍋やお吸い物もセッティングして…
いただきまーすっ☆
出来たてのポン酢をお料理ごとに使い分けて
みんなで作った美味しさをしみじみ実感
大人も子どもも本当によく働いてとってもおなかがすいてたから
ナオコさんがたっぷりこしらえたご飯もあっという間にぺろりと完食！
ああ私
こんなに美味しくご飯食べたの久しぶりな気がする
しあわせだなぁー…
さすがにおネムのちびっ子達が帰ったあとは
のんびりデザートタイム
イチゴのババロアに
イチゴソースをかけたフレッシュチーズ
坂本さんがそっといれてくれたミントティーを飲みながら
夜更けまでガールズトークは続いたのでした
坂本さん、ユカさん
素敵な企画を本当にどうもありがとう☆
心から満たされた一日でした
***希良***