自分の寿司好きを再確認した大阪の夜 ー「櫓鮨』ー

先週の金曜日、仕事帰りに大阪のマイミクさんに会いに行ってきました

新地で呑んだことないって、前名古屋来たときに行ったら、
大阪なんて近いんだから遊びおいでって、
誘ってくれたので、本当に行って来ちゃいました

そして連れて行ってもらったのが、櫓鮨さん。
暖簾も出ていなくては、一見さんではなかなか入りにくいこのお店は、
もう100年ぐらいやってるっぽい老舗。
今の大将も、既に50年は鮨を握っているとのこと

手鞠サイズの握りを一手で握っているようで、素人にはどうなっているかわかりません

写真撮るつもり無かったけど、ウニとイカが美しかったので、
大将にお願いしてパチリ

トロ二回目の登場時には、ネギ抱いてきました

炙ったアナゴではなく、その場で炊き上げた煮穴子。
小さめの温かいアナゴで小さめのシャリをくるんだ一本握り

ここにお邪魔するためだけでも、
大阪また遊び行きたいな



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