マクワのソイマヨ和え

炒めたり、茹でたり、色々試してみましたが。

今のところのベストマクワ調理は

こちら、豆腐マヨ和えです。

あらいぶキッチンさんの絹ごし豆腐に

有機オリーブオイル、エバーナットの粒マスタード

メンガゾーリ社の有機白ワインビネーがーに

ポナペ島のフェアトレード有機粒コショウ、

そして海の精。当店自慢のソイマヨです

皮をむいた生のマクワ（バナナマクワ）にからめてみました。