特に変化なし
普段から自作ビールや、冬の糀づくり(毎年20升以上)、どぶろく等で醗酵に親しんでいるせいか、不安は全くない
朝晩、PH11.0
1日1回は攪拌
混ぜすぎは醗酵を遅らせるとのこと
3日目でかさ上げしても良いらしいがもそっと様子をみてみるかな
醗酵はゆっくりだけど、ペーハーさえ間違いなければ大丈夫だろう
ペーハー測定器が狂っていたらダメだけど
特に変化なし
普段から自作ビールや、冬の糀づくり(毎年20升以上)、どぶろく等で醗酵に親しんでいるせいか、不安は全くない
朝晩、PH11.0
1日1回は攪拌
混ぜすぎは醗酵を遅らせるとのこと
3日目でかさ上げしても良いらしいがもそっと様子をみてみるかな
醗酵はゆっくりだけど、ペーハーさえ間違いなければ大丈夫だろう
ペーハー測定器が狂っていたらダメだけど
特に変化なし
朝夕軽く攪拌
朝夕PH11.0