こんばんは😊
今日は、煮干出汁を使いました(*´艸｀*)ｳﾌ
【豚汁】
見て下さってありがとうございます。
とっても嬉しいです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
今日は、お友達から
美味しいお出汁をお土産に頂いたので、
夏だけど『豚汁』を作りました〜♡
今日は、煮干出汁を使いました(*´艸｀*)ｳﾌ
《材料》４人分
豚バラ肉 ２００ｇ(豚こまでもOK)
大根 １/４本
人参 １/４本
牛蒡 １/５本
里芋 ８個
こんにゃく １/２丁
長ネギ ４０ｇ(量はお好みで大丈夫です)
お水 １０００cc
出汁パック １パック(顆粒だしの素は８ｇ)
お味噌 １２０ｇ
《作り方》
①里芋は皮をむき、塩もみして滑りを取る。水で良く洗い、一口大に切っておく。
②こんにゃくは下茹でし、スプーンでちぎる。
✤こうすると、味が染み込みやすくなります😊
③牛蒡は、皮をむきささがきにして水にさらし、水気を切っておく。
④大根と人参は、いちょう切りにしておく。
⑤豚バラ肉は、３～４cm幅に切っておく。
⑥長ネギは、小口切りにしておく。
⑦お鍋にごま油をしき、豚肉を炒める。色が変わったら、大根、人参、牛蒡、こんにゃく、里芋の順に入れていく。
⑧野菜がしんなりしてきたら、お水と出汁パックを入れて強火にし、沸騰したら弱火で１０程煮込み野菜に火を入れていく。
⑨野菜に火が通ったら、お味噌をとき入れる。お味噌が溶けたら、火を止める。
⑩器に盛り付け、葱をのせたら完成です。
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