ザッハトルテと同じ生地を
【材料】
仲良く分け合い、
今度はショートケーキを作りました😊
シフォンケーキmix ２００ｇ
卵黄 ３個分
サラダ油 ４０cc
お水 ３５cc
卵白 ３個分
砂糖 １５ｇ
苺 １２個
(４個 飾り用)
(４個 中に入れる用)
(４個 生クリームに入れる用)
生クリーム １００ｇ
砂糖 ３ｇ
シロップ 砂糖小さじ１・お水小さじ２
苺ジャム 大さじ１
【作り方】
①卵黄をよく混ぜ、サラダ油とお水を加え更に混ぜる。シフォンケーキmixを加えて、しっかり混ぜる。
②卵白のこしを切り、軽く泡立てる。砂糖の半量を入れ、角が腰折れるくらいまで泡立てる。残りの半量を加えて、角が立つまで泡立てる。
③①にメレンゲの１/３量を加えて切り混ぜする。
少し筋が残る所で、残りの１/２量を加えて切り混ぜる。最後、全てのメレンゲを入れて切り混ぜ、天板に広げて焼く。
《焼成時間》１７０℃ ２８～３０分
✤オーブンによって癖があるので、時間は生地の状態を見ながら調整してくださいね。
④粗熱がとれたら、抜き型７号で８枚生地を抜く。シロップを作り、ジャムを入れてよく混ぜ、生地の表面に打っていく。
⑤飾り用の苺は、葉付きのまま縦半分に切る。中に入れる用は、１cm角切りにする。生クリーム用の苺は、適当な大きさに切って生クリームに入れ、泡立てる。
⑥シロップを打った生地にクリームを下塗りする。カットしたイチゴをのせ、その上にクリームをのせて本塗りをする。シロップを打った面を下にして生地を重ね、クリームを下塗りした後、本塗りする。
⑦真ん中に、コーヒースプーン１杯分のクリームをのせ、いちごを飾る。
完成です😊
ザッハトルテと合わせて、７個分のケーキが作れます(*´︶`*).｡.:*♡
抜き型７号で、１５枚抜けます
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