あまり、お家でもお酒を飲むことは少ないけど、
【材料】
なんだか食べたくなってしまう...笑っ
そう、もつ煮♡
【材料】
豚白モツ ６００ｇ
牛蒡 １本
人参 １/２本
大根 １/５本
つきこんにゃく １袋
白ネギ １本
おろしにんにく 小さじ１
おろし生姜 小さじ１
〇味醂 大さじ２
〇お酒 大さじ１
〇醤油 大さじ２
〇味噌 １５０ｇ
だし汁 １２００ｇ
ごま油 適量
七味唐辛子 適量(お好みで)
【作り方】
①白モツを熱湯で湯掻く。(４～５回繰り返す)水気を切り、食べやすい大きさに切る。
②牛蒡はささがき、大根と人参はいちょう切りにする。
③白ネギは、半分はみじん切り、残り半分は輪切りにしておく。(輪切りは、飾り用)
④鍋にごま油をしき、にんにく・生姜・みじん切りした白ネギを弱火で炒める。
⑤香りがしてきたら、大根・人参・牛蒡を入れて炒める。油が馴染んだら、つきこんにゃくを入れてさらに炒める。最後に白モツを入れて、油を馴染ませる。
⑥だし汁を入れて、野菜が柔らかくなるまで火にかける。(中弱火で)
⑦柔らかくなったら、〇を入れてさらに煮込む。
味見をして、調味料を調整して下さいね
器に盛り、ネキと七味唐辛子をふりかけたら完成です♡
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