豚汁

大好きなんです、豚汁(*´˘`*)♡

いっぱい食べちゃうんです、豚汁♡

【材料】４人分

豚バラ肉    ２００ｇ

大根    １/４本

人参    １/４本

牛蒡    １/４本

長ネギ   １/４本(飾り用)

里芋    ４個

蒟蒻    １/４個

味噌    ５０ｇ

〇お酒    大さじ１

〇醤油    大さじ１

〇味醂    大さじ１

〇出汁    １.５ℓ

ごま油  少々

七味  少々

【作り方】

①豚バラ肉は、２～３cmにカットする。

②大根・人参はいちょう切りにする。

③牛蒡は、ささがきにして水にさらす。５分位さらしたら、水気を切っておく。

④蒟蒻は、食べやすい大きさに手でちぎって、下茹でしておく。

⑤長ネギは、粗みじん切りにする。(輪切りもOK)

⑥里芋は、４等分にカットする。

⑦鍋にごま油を入れ、豚バラ肉を炒める。油が馴染んだら、〇を入れてひと煮立ちさせる。

アクが出たら、綺麗に取る。

⑧アクを取り除けたら、野菜を入れ弱火で１５分位煮る。都度、アクをとり除く。

⑨野菜が柔らかくなったら、お味噌を溶いて火を止める。

⑩器に盛り、ネギと七味をかけたら完成です😊

身体が温まるし、栄養満点だし...大好き♡

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