海老が大好きな息子
海老アボカドグラタン
【材料】２人分←うちはですよ〜笑っ
アボカドが大好きな私
合体させてみた…(*´˘`*)♡
海老アボカドグラタン
【材料】２人分←うちはですよ〜笑っ
アボカド ２個
冷凍むき海老 １６個
玉ねぎ １/２個
〇バター １０ｇ
〇薄力粉 １０ｇ
〇牛乳 ３００cc
〇ローリエ １枚
〇塩コショウ 適量
ピサ用チーズ 適量
粉チーズ 適量
【作り方】
①アボカドは、縦半分にカットし、中身をくり抜いて１cmの角切りにする。
②玉ねぎは、みじん切りにしておく。
③海老は解凍し、背・腹ワタを取り除く。取り除いたら流水で洗い、水気をしっかり取る。
しっかり取ったら、飾り用の海老各器２尾を除き、一口大にカットする。
＊もし、臭いが気になる様であれば、少量の片栗粉をまぶし、よく混ぜて流水で綺麗に洗い流す。
④玉ねぎに塩を少しふり、ラップに包み５００W 30秒加熱する。
⑤フライパンにバターを入れ、焦がさないようにしっかり溶かす。(弱火で)
⑥玉ねぎを入れてバターを馴染ませる。馴染んだら、一旦火を止め薄力粉をふるい入れ、よく絡める。
⑦少しずつ牛乳を加えて、小麦粉がダマにならないように溶いていく。
⑧牛乳が全部入り、小麦粉がしっかり溶けたら、再び火をつけ海老・アボカド・ローリエを入れ、塩コショウをふる。
⑨アボカドの器に⑧を入れ、ピサ用チーズをのせ、粉チーズをふる。
⑩オーブントースターで１０～１５分焼いたら完成です
アボカドの皮を器にする時は、底面を少しカットしておくと安定します
具材を入れてから、混ぜ過ぎると、アボカドが崩れちゃうので、優しく程々にしてみて下さいね
