パンプキンチーズケーキ♪
なっちにチーズケーキが食べたいなぁ♪とずっと言われていたので、せっかくのハロウィンの時期なのでパンプキンチーズケーキを焼きました
とてもホクホクのいいかぼちゃだったのでケーキにしても美味しくできました♪
フードプロセッサーで作ると簡単ですよ
パンプキンチーズケーキ
材料 （１８ｃｍ型）
タカナシ特選北海道純生クリーム４７ ２００ｃｃ
かぼちゃ（正味） ２７０ｇ
クリームチーズ １５０ｇ
砂糖 ７０ｇ
卵 ２個
小麦粉 ２０ｇ
ビスケット １００ｇ
バター ５０ｇ
作り方
１．ビスケットはフードプロセッサーで砕き、溶かしたバターをよく混ぜて、オーブンシートを敷いたケーキ型に敷き詰め、マッシャーなどで押し固めておく。
２．フードプロセッサーに皮をむきレンジで加熱して柔らかくしたかぼちゃ、常温に戻しておいたクリームチーズ、砂糖を入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。
次に溶いた卵２個を４回くらいに分けて混ぜ入れ、振るった小麦粉も入れて混ぜたら生クリームを入れて滑らかになるまで混ぜる。
３．１に２を流し込み、トントンとして軽く空気を抜き、１７０度に予熱しておいたオーブンで４５～５０分焼けば出来上がり♪
生地はフードプロセッサーを使うとあっというまにできてしまうので簡単です
かぼちゃの甘みも楽しめるパンプキンチーズケーキは子供たちにもパパにも好評でした
生クリームがとっても濃厚ですよ♪
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