ミックスビーンズとブロッコリーのサラダ♪

子供たちが豆好きなのでミックスビーンズをサラダにしたり、スープに入れたり

とよくします。

今日はミックスビーンズとブロッコリーのサラダを作りました。

ブロッコリーは茎の部分を豆と同じくらいのコロコロサイズに切っていれてます。

穂先の部分は小株にわけて３、４個だけです。

ブロッコリーも一度に使いきれないので、余ったものは次の日に茎も使って

こういうサラダやスープに活用です(o^-')b

今回は子供たちにはマヨネーズだけで、大人用にはハウス特選本香りからしと

マヨネーズでぴりっと辛くしてあます。

さらにレモンを絞ってあるのでさっぱりしていて美味しいですよ♪

こうすると子供たちは「赤い豆、丸い豆、ころころのブロッコリー」と言いながら

１つずつ拾って楽しそうに食べます(*^▽^*)

【材料】

ミックスビーンズ　　　１袋（１３０ｇ）

ブロッコリー　　　　 　１株の茎の部分と個株に分けた穂先４つくらい

玉ねぎ　　　　　　　　　１／２個

ミニトマト　　　　　　　 ４つ

ハウス特選本香りからし　　小さじ１

マヨネーズ　　　　　　大さじ３～４　お好みで

レモンのしぼり汁　　少々

塩、コショウ　　　　　少々

【作り方】

１．玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、よく水を切っておく。

２．ブロッコリーは茎も皮を剥いて茹でて、茎は１ｃｍ角に切り、穂先は

　　手で小さく割いておく。

３．ミックスビーンズ、ブロッコリー、玉ねぎとハウス特選本香りからし、

　　マヨネーズ、レモンのしぼり汁を混ぜたもので和える。

４．塩コショウで味を調え、ミニトマトを４つに切って飾り、最後にあらぴきの

　　黒コショウでお化粧して出来上がり♪

さて、昨日からなっちが午前保育で幼稚園に行ってしまっている間、遊び相手が

いなくなってしまったもっち。

暇を持て余して母におもちゃのスイカを勧めてきました(^▽^;)

食べるまねをして「ごちそうさま♪」と返すと「タネは出すんだよ」ともっち。

はいはいと言われる通りにしたのに自分は「あらあら飲んじゃった」なんて

言ってます。。。

そしてそのおばちゃん言葉は私のマネですか(^▽^;)

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