cameraで遊んでﾏ～ｽ
絞ったら雰囲気でるね～
昨日はチキンカレー
ちょっといつもと作り方と盛り付けをかえてみた
イメージはＣａｆｅのランチで出てきそうなワンプレートカレー
ごはんにカレーがついた～
でも好みの味に仕上がったので覚書に書いておきﾏｽ
①人参、玉ネギ、生姜、にんにくをＦＰでみじん切りにする。りんごはすりおろす
②①を弱火でじっくり炒める
③ﾁｷﾝｳｨｯｸﾞは別のフライパンで表面がｶﾘっとなるまで焼きつける
④③を②の鍋に加え軽く炒めたら野菜ジュースを加え弱火で１時間くらい煮る
⑤カレールゥ、ウスターソース、バター、しょうゆ、ブラックチョコを入れ味をととのえる
⑥火を止め完全に冷めるまでおく
⑦ごはんを盛ったプレートに塩ゆでにしたじゃが芋、酢たまご、野菜をトッピングする
お芋って煮込むと崩れちゃうでしょ～
それはそれでおいしいんだけどうちのダンナさんはゴロゴロ野菜が好み
なので今日は芋は別にゆでておいてトッピング野菜として利用したよ
栗原さんの『酢たまご』はさっぱりしてるのでカレーのトッピングにおススメで～す
野菜ジュース１本とりんごを１個使っているのでかなりフルーティな仕上がりに
辛口のルゥをブレンドして使ったんだけどちょうどよかったです
盛りつけはもう少し工夫ができそうなので次のときもがんばってみよ～っと
ごちそうさまっ