こんばんは
＊
そろそろここらで料理ブログらしさを取り戻したいと思います
(笑)
じつは昨日から３泊４日で香港に家族旅行にいく予定
だったのですが、
シンガポールから帰ったら母が体調くずしてまして
この際、父と弟で男２人旅してきてー☆！
ってことで母と私はお留守番することになりましたとさ☆
ちなみに急にシンガポールとか言いましたが
火曜の夜から月曜まで卒業旅行の一環で行ってたのです
！
とてもとてもとてもとっても
想い出深いものになったので
後日ゆっくり更新させていただきます（*^^*）
写真は今日の朝ごはんのアボカドトースト♡
なんか恐ろしいほどに英語忘れすぎて
スペル間違ってる気しかしない。
でも確認するの面倒くさいからつっきるね（＾∇＾）笑
今回は、物心ついたときから食べてた
うちんちの頻出食材「アボカド」
をつかった料理を載せてみようとふと思いました。
アボカドってよくわさび醤油につけて食べたりしますよね
この組み合わせ…間違いない
大好きです♪♪
しかし私の独断と偏見では、、
アボカドとマスタードの組み合わせもキテルヨ(・∀・)ノ！！
そう思ってやまないので、
今朝は食パンにマスタードを塗って、
ガーリックとバジルで香りをつけて、
アボカドとピザ用チーズを乗っけて焼きました♪
あればハムとかベーコンなんて乗っけるとさらにグーです♪
私は代わりに目玉焼き乗っけました
半熟の黄身につけて食べるのがお気に入り！
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「アボカドのモーニングトースト」
＜材料＞２人分
食パン ２枚
アボカド １/２個
マスタード 適量（私はたっぷりめに塗ります）
ガーリックパウダー 適量
乾燥バジル 適量
ピザ用チーズ、マヨネーズ お好みで適量
卵 ２個（目玉焼き用）
＜下準備＞
・アボカドを縦半分にぐるりと包丁を一周して切り、種と皮をはずし、さらに６等分くらいにスライスする。
あれば変色を防ぐためにレモン汁をふりかける。
＜作り方＞
１、食パンに、マスタード塗り、ガーリックパウダー、乾燥バジルをまんべんなくふる。
２、（ハムやベーコンなどのせる場合はここで☆）
３、スライスしたアボカドをのせる。
４、ピザ用チーズをお好みの量のせ、マヨネーズを少々しぼる。トースターで５分ほど焼く。
５、目玉焼きをつくる。フライパンを熱し、卵を割りいれたら弱火でじっくり焼く。お好みの半熟加減で火からおろす。
６、焼きあがったパンに５をのせる。
※アボカドが小さめだったら２人で１個でちょうどいいです。
※ガーリックパウダーがなければ、にんにくを半分に切ってパンにこすり付けるのでもOKです。
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あまりあっためたアボカド好きではないけど
これは美味しい♥自信あり♥
マスタードとアボカドのコラボ
ぜひお試しあれ(*^^*)
つづいてはアボカドといえばのディップ☆
こちらはJINNANでよくつくったワカモーレを
家にあったもので再現したもの。
もっと本格的な味が気になるあなたはJINNAN Cafeへレッツゴー♥←宣伝
この日はちょうどKALDIでタコスチップス見つけちゃったもんで
衝動でつくってみました。
が、
家にはハラペーニョもなければ
トマトなんてありそうなものまで無かったので、
入れたのはアボカド以外、玉ねぎのみ♥てへ
あとは塩とブラックペッパーがあれば♪意外とそんだけでも美味しい～～
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「アボカドディップ」
＜材料＞
アボカド １個
レモン汁 少々
玉ねぎ(細かいみじん切り) １５g
塩、ブラックペッパー 適量
粉チーズ 適宜
＜下準備＞
・アボカドは縦にぐるりと包丁を入れて半分に切り、種と皮を取る。
実をスプーンでくり抜きフォークでつぶす。
レモン汁を加えて混ぜておく。
・玉ねぎを細かいみじん切りにし、水にさらす。
＜作り方＞
１、玉ねぎの水気をきり、レモン汁を合わせたアボカドに合わせ混ぜる。
２、塩とブラックペッパーを加えながら味を調整する。
３、器に盛り、タコスチップスをさす。
あればお好みで粉チーズをふる。
野菜をつけたり、パンにつけたり、
いろいろ試してみてください♪
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さて、
３月１日は広ちゃんのバースデーだったので
「フルーツのクラフティタルト」的なものを焼いて送ってみました
鍋パにもおすそ分けでもっていったやつ(^_-)☆
苺
ばなな
だいぶ経っちゃたけど改めて*
おめでとでした～
*
でもクラフティはあんまりあたしが思ってた味にならなかった(´・ω・`)
また機会があればつくってみようかなと思います！
それから、
３月１日はもうひとり、２B4のみずきちゃん
３月２日は同じく２B4の舞ちゃんが
バースデーでした
３月はやたらおめでたいなー！！
お祝いは西船橋のフランス料理の小さなバーレストランにしました♪
にゃーー！！
みずきも♥まっちゅも♥
２２歳おめでとでしたー♪*
次は今日作った桜のお菓子
