ブリの漬け丼・塩焼き

「ブリの漬け丼・炙り漬け丼」

ブリを漬け丼にしました。

醤油２・みりん２・酒・１を火にかけてアルコールを飛ばして

冷ましたタレに今回は

チューブのワサビをたっぷり入れて混ぜ合わせた

タレに５分くらい漬け込んで、海苔と一緒に頂きました。

お味噌汁は、ネギ・カブ・油揚げの具で。

下はバーナーで炙った炙り漬け丼です。

「ブリの塩焼き」

い～かんじの脂のりのりのブリ

こちらは鳥取産と書いてあったのですが日本海のブリですね。

きっと。山陰沖・・・？なのかな？

シンプルな塩焼きうまーでした。