とろけるほどクリーミー☆マッシュポテト

こんにちは☆

今日はジャガイモのレシピのご紹介。

サラダというよりは、サイドディッシュに近いかもしれませんが、

と～っても簡単にできて、と～ってもクリーミーなマッシュポテトです

ポイントはバターミルク。

茹でてつぶしたジャガイモに、材料を加えて混ぜるだけで

こんなになめらか～なマッシュポテトができます。
バターミルク使用なので、とてもさっぱりとした味になっています。

★★★作り方★★★はこちら

【材料（４人分）】

・ジャガイモ…９００g
・無塩バター…大さじ６
・バターミルク（常温）…１１０cc
・塩、黒こしょう…少々


【作り方】

１、ジャガイモは皮を剥いて小さく切る。

２、バターを溶かして、冷ましておく。

３、鍋にジャガイモとかぶるくらいの水、塩大さじ１(分量外)を入れて茹でる。
　　柔らかくなったら、ざるに上げて水気を切る。もう一度、鍋に戻して中火で
　　揺すりながら水気を飛ばす。

４、３の鍋に、残りの材料を入れて、なめらかになるまでやさしく混ぜる。
　　塩、黒こしょうで味を整えて完成！
　　最後にパセリを散らすと写真のようになります。


【ちょこっとメモ】

・ジャガイモは、柔らかくなるまでしっかり茹でると、なめらかになります
・バターミルクは常温にして使ってください。

・バターミルクがベストですが、ない場合は牛乳１０５ccに、レモン汁を小さじ１強加えて下さい。

今日は週末のティータイム用にパイも作ってみました

くるみとピーカンナッツがたっぷり入っています

こちらは今週末とても寒くなりそうです。

皆さんも風邪など引かないように気をつけてお過ごしくださいね☆

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