今日は仕事もお休み
明日からお弁当用保冷バッグに保冷剤詰めまくって、腐らないようにして、お弁当再開しようと思っています
お弁当用の『なす入り豆腐ハンバーグ』を仕込み？ました
(大量のなす消費対策です…(笑)
☆材料☆ …6個ぶん(お弁当サイズ)
あいびき肉 200g
木綿豆腐 1/2丁
玉ねぎ 中サイズ1/2個
なす 1本
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
パン粉 大さじ3
①玉ねぎ、なすをみじん切りにして炒める
③まるめてフライパンで焼く
(なんとなくまん丸にしてみました
)
④片面に焼き色が付いたら、蓋をして蒸し焼きで完全に火を通す
)
お弁当用には焼肉のタレで、焼きからめるのが手間いらず
