おはようございます。
千葉の家事代行マイ暮らす千葉中央店、野菜ソムリエの小原です。
ご近所のおばちゃんから毎年恒例のお野菜が届きました
「たけのこ」です
春ですね♪
というわけで…
まだ若い堀りたてはあく抜きせずにお味噌汁にも使えるのですが…
忙しくてすぐに調理できなかったので
今回は「まぜご飯」
自家製の常備菜
でご紹介した「紅しょうが」を満開の桜に見たてて
何だかこうなってくると、自給自足できるような気がしてきました(笑)
野菜ソムリエの付けたしウンチク：
・「朝掘ったらその日のうちに食べろ」と言われるほど、とにかく鮮度が大切
・食物繊維が豊富で便秘を改善
・コレステロールの吸収を防ぎ動脈硬化の予防にも役立つ
・カリウムが豊富で塩分の排出を促し高血圧を予防
春はデトックス効果のあるお野菜 の季節です。
冬にため込んだ老廃物を一気に出して気持ちよく春を満喫したいですね
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