今年も味噌作り
洗った大豆を１日に浸水
水をたっぷり吸った大豆は ぷっくり大きくなりました
圧力鍋で煮る
今回は、浸水時間が長ったのが良かったのか、豆は柔らかく
すり鉢でなくてボールでも 簡単に つぶせました
つぶした豆 これだけで、美味しい
ので、早くも出来上がりが楽しみ
麹と塩をしっかり混ぜ合わせ、豆をつぶしたものを入れて、さらに
しっかり混ぜ混ぜ
混ぜ合わせて味噌を丸めて、容器の底に打ちつけるように詰める
上に塩をまぶしてラップをし、隙間なく蓋をして、発酵を待ちます
あぁ～一人でやるのは疲れた
今年、もう１回 寒仕込みをしたいと思ってます
お味噌を一緒に作りたい人、募集しま～す
予定は、２月１８日（火曜日） or ３月１８日（火曜日）or３月１９日（水曜日）
その他、希望日があれば、相談可能です
費用 約２kg ￥２５００
場所 新大阪近辺（自宅）
作ってみたい人は、”メッセージを送る”より 連絡ください
自分で作るお味噌は 格別ですよ
おいしいにゃ
こら～
のびたくんやめなさい
のびたくん、ママが食べたぜんさいの残りをなめなめしておりました
ぎゃーすっごい顔
洗った大豆を１日に浸水
水をたっぷり吸った大豆は ぷっくり大きくなりました
圧力鍋で煮る
今回は、浸水時間が長ったのが良かったのか、豆は柔らかく
すり鉢でなくてボールでも 簡単に つぶせました
つぶした豆 これだけで、美味しい
ので、早くも出来上がりが楽しみ
麹と塩をしっかり混ぜ合わせ、豆をつぶしたものを入れて、さらに
しっかり混ぜ混ぜ
混ぜ合わせて味噌を丸めて、容器の底に打ちつけるように詰める
上に塩をまぶしてラップをし、隙間なく蓋をして、発酵を待ちます
あぁ～一人でやるのは疲れた
今年、もう１回 寒仕込みをしたいと思ってます
お味噌を一緒に作りたい人、募集しま～す
予定は、２月１８日（火曜日） or ３月１８日（火曜日）or３月１９日（水曜日）
その他、希望日があれば、相談可能です
費用 約２kg ￥２５００
場所 新大阪近辺（自宅）
作ってみたい人は、”メッセージを送る”より 連絡ください
自分で作るお味噌は 格別ですよ
おいしいにゃ
こら～
のびたくんやめなさい 
のびたくん、ママが食べたぜんさいの残りをなめなめしておりました
ぎゃーすっごい顔