cafeMULOTのブログ

明日のカフェ営業で14:00から紅茶とスコーンの限定セットをお出しします。
ティーセミナー講師のYurikoさん厳選のスコーンに合う紅茶と、北海道のよつばバターの香り豊かなスコーンにクロテッドクリームとベリーのジャムでアフタヌーンティー気分を味わってみませんか？

限定セットは700円で、なくなり次第終了です。お早めに♪



なお、この日はお出しする紅茶の茶葉とティーポットの販売もしております。

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引越しを終えて２ヶ月が過ぎました。
大分部屋らしくなってきた気がします


窓際に植物をいくつか置いてるけど華やかなものがないなーと思い、お花屋さんに行くと紫色のかわいらしいお花があったので思わず購入してしまいましたセントポーリアという繊細そうに見えて結構丈夫な植物です。

花のある生活始めます

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バレンタインといえばもちろんのことチョコレートなんですが、
アレルギーだったりチョコレートが食べられない人にカカオの代用品と云われるキャロブを使ったブラウニーなんていかがでしょう？



キャロブはイナゴ豆とも云われるマメ科の植物で、食物繊維や鉄分、カルシウムが豊富に含まれている健康食品です。見た目はココアとよく似ていて、パウダー状で売られているので使い易いです。
キャロブ自体のもつ特有の自然の甘みがあるので、糖質を抑えられるのもポイントです。




メープルシロップになたね油を少量加えて、キャロブパウダーを加えるとペースト状になります。そこに豆乳を加えてのばし、薄力粉とアルミフリーのベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラでよく混ぜたらお好みのナッツ（私はクルミが好きです♪）も加えてスクエア型に流します。
１８０℃のオーブンで約２０分焼いたらキャロブ・ブラウニーの出来上がり。




キャロブはもともとバニラに似た甘い香りがするのでバニラの香料も添加する必要がありません。
乳製品、卵不使用のマクロビオティックなスイーツ、健康志向の方に贈ってみては？

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