先日『アメトーーク！』の「しょうが大好き芸人」の回でしょうがの魅力に取り付かれてしまいました私です。
もう、元々しょうがは大好きだったし凄い野菜だと思ってたけど、もう、もーう！そんなもんじゃなかった…。
しょうが芸人のメンバーにケンコバさんが入ってるのが以外でしたけど(笑)。
で、放送をご覧になった方は復習になってしまいますが、しょうがのライバルって何だと思いますか？
しょうが農家さんが選ぶ、しょうがのライバルベスト３
１位 にんにく
２位 わさび
３位 みょうが
とのこと。納得のランキングですね！(？)
でも今回、しょうがのおいしい料理とかうんちくをたくさん観たので私の中では今のところしょうがが１位！
これがキッカケとなり、当面の私のブログレシピはしょうがばかりが登場しますのでご了承ください…！
と、いうことで…
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生姜と野菜の皮のエコふりかけ
材料(作りやすい量）
☆生姜 ２かけ
☆ねぎ １本
☆人参の皮 あるだけ
☆大根の皮 あるだけ
・ごま油 小さじ１程度
★醤油 小さじ２
★みりん 小さじ２
・白いりごま 大さじ１
作り方は、
① ☆の野菜類はみじん切りにする。
②フライパンにごま油と生姜を入れ、弱火にかける。
香りが立ったら他の①の野菜類全てを入れて炒める。
③しんなりしてきたら★の調味料を加えて炒め合わせる。
(野菜の皮がたくさんある場合は、醤油：みりん＝１：１で適量増やす)
④最後に白ごまも加えて混ぜ合わせて完成！
です。
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簡単でエコでおいしいしっとりふりかけ、できました♪
しょうがの風味が何とも言えなくおいしくて、これだけでご飯がじゃんじゃん進みます！
他に使う野菜は、何かの料理で皮をむいて何かに使おう…と、冷蔵庫に入れておいた野菜の皮たち。エコです。
調味料はずばり醤油とみりんだけ！これだけでおいしいですよ～！
生姜好きならこの冬、ぜひ♪
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