わたくし、コラボさせてしまいました。
え、何を？っていうか、何と何を？
これとこれです♪
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さつまいものみかん煮
材料(作りやすい量）
・さつまいも ４５０g
・みかん ２個
・塩 ひとつまみ
・水 １５０ml
・てんさい糖 小さじ１
作り方は、
①さつまいもは薄切りにする。みかんは皮をむいて渋皮を丁寧に取って中身を１つづつにほぐしておく。
②鍋にさつまいも・水・塩を入れ、よく混ぜてから火にかけて途中かき混ぜながらフタをしてしばらく煮る。
③さつまいもに串が通るようになったらみかんを加えて更に煮る。
その際にヘラ等でみかんを少しつぶしながら煮る。
④最後にてんさい糖を加え、少し煮たら火を止め、少し蒸らして完成！
です。
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さつまいものレモン煮ってありますが、レモンをみかんに代えてみました！
レモンだと酸っぱいからお砂糖たっぷり入れないといけないけど、みかんならほとんどお砂糖要りません♪
本当はお砂糖ゼロで仕上げようと思ったのですが、あまりにもさらっとしすぎると思って最後に気持ちの量を加えました。
あったかく煮えたみかんは甘さを増して、さつまいもと一緒に食べると何ともおいしいです。
私の中でのみかんの振り幅がこれで一回り大きくなりました！
いつも読んで戴き、ペタして戴き、嬉しい限りです。ありがとうございます！！
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