Beer Cafe 麦潤のブログ

京都にあるbeer cafe麦潤の公式ブログ
主に樽生ビール情報流していきます!
京都市中京区六角通富小路西入る大黒町77 河村ビル2F
営業時間17:30~2:00 月曜定休 075-202-4180

NEW !
テーマ:

5周年ウィークリー第3夜

たくさんのご来店ありがとうございました!
今宵はワリに古いお馴染みのお客様が多かったように思います
それだけいろいろムチャ言ったかなぁてへぺろ

なかなかお疲れの日々ですがホント充実してます
雨降りの木曜日にこんなに忙しいなんて
いつもこうなら嘆かなくて済むなぁ

とか考えてしまう一通りの仕事が終わった明け方5時前
そしてウィークリーも週末を迎えます
雨の木曜日ですらお断り出してます
ご来店の際は是非とも予約やご連絡くださいませ
一見空いてる席でもご予約の場合もあります
よろしくお願いします
でも電話は手短に頼むぜこちとら常に何かに追われてる身なんだかんな

 

NEWショールズ ペールエール(5.3%)スマッティノーズ・米国
 たぶん京都初上陸のイングリッシュスタイルペールエールは27日から!

ソクジョウ(7%)梅錦ビール・愛媛
 甘い吟醸香のような香りは速醸酛による発酵からあり甘みと酸味のバランスがよく余韻にコク

アヴェンティヌス アイスボック(12%)シュナイダーヴァイセ・ドイツ
 濃厚なべっこう飴やカラメルのような香ばしさがありクリーミーで柔らかく糖蜜のように甘い味わい

NEWNot So Red IPA#13(6%)志賀高原ビール・長野
 杏やシナモンのような独特の香りがあり口に含むとしっかり苦いが爽快感のあるキレる余韻

オーク樽エイジバーレーワイン(14%)いわて蔵ビール・岩手
 樽熟によるウイスキーや木樽の香りにチョコや珈琲やフルーツといった複雑で超濃厚な味わい

NEW二度目まして(8.6%)京都醸造・京都 
 京都醸造初のハイアルコールビールは27日にスタート!

NEWミュンヘンラガー(5%)富士桜高原麦酒・山梨 
 甘く香ばしい香りに飲み口に麦芽の旨味がかぶさりスパイシーな苦味が余韻を引き立てる

 

早いものでもう5年です
5年前の今日弊店は開店致しました
当日にもいろんな思い出がありますけど
それからもう5年1800日以上が過ぎていったなんて想像も出来ない

今でもそんなに忙しいとはいえず繁盛なんて全くしてないけど
まぁなんとか続いてきました
これもこんなわがまま言い放題のお店に来て頂いたお客様一人1人のおかげです
もうねつまらない言葉しかないです
ありがとうございます
これしか言葉がナイなんて日本語はなんて貧弱なんだろうと毎年思う

だから言葉だけじゃなくて態度と行動で示すしかないんだろうな
うむ宣言しておこう
6周年を迎える為に先ずはこの1年

皆様に満足して貰えるようにより一層の努力をします精進します
本日を無事に迎えられて自分は幸せ者だと感じています
ありがとうございます

AD
いいね!(1)  |  リブログ(0)

テーマ:

第2夜もたくさんのご来店ありがとうございました!!!!!

毎年思う事ですが節目のこの時期は通信簿を貰う気持ちによく似ています
自分が1年間やってきた事の評価が如実に現れるワケです
今年も今のトコロは皆様にありがたい評価を貰えてるんじゃないかなと
そんな事思った5周年ウィークリー第2夜
本日もご来店の皆様ありがとうございました!!!!!
 

ドュシャス ドゥ ブルゴーニュ(6.2%)ヴェルハーゲ・ベルギー
 独特の酸味を感じる香りに意外に軽い飲み口は酸味のあるフルーティな味わいに余韻の甘み
ソクジョウ(7%)梅錦ビール・愛媛 
 甘い吟醸香のような香りは速醸酛による発酵からあり甘みと酸味のバランスがよく余韻にコク

アヴェンティヌス アイスボック(12%)シュナイダーヴァイセ・ドイツ
 濃厚なべっこう飴やカラメルのような香ばしさがありクリーミーで柔らかく糖蜜のように甘い味わい

山伏 壱(6.5%)志賀高原ビール・長野 
 ふわっと香る優しいホップの香りに軽いボディながらややコクのある飲み口は苦味を程好く残す←残僅!

オーク樽エイジバーレーワイン(14%)いわて蔵ビール・岩手 
 5年の歳月をかけた樽熟によるウイスキーや木樽の香りにチョコや珈琲やフルーツといった複雑で超濃厚な味わい

一意専心 Ver 5th Anniversary (6.5%)京都醸造・京都 
 新鮮な青草のような香りは名前もまだない新種のホップを使い醸されており優しくバランスのいい苦味と味わい←残少!

ヴァイツェンボック2015(7%)富士桜高原麦酒・山梨 
 やや赤みを帯びた色合いに軽い飲み口は酸味がかった味わいに綺麗な余韻には蜂蜜香が

 

店主ドヤ顔のラインナップですがまだ動いていません
でも今宵は撃ち抜きが出るでしょう
どうしてもというお客様はお急ぎでお願いします
なくなったものはもう取り返せません
行動あるのみ!
あと火曜日と水曜日の流れをみるに何名様かお断りも出てしまっています
突如思い立っての場合は「今から×名で」って連絡貰った方がいいかもしれません
でもブッチはナシでお願いしますよ
お時間より15分連絡ナシで遅れたらキャンセル扱いにしますのでよろしくお願いします
もちろん遅れそうなら遅れそうで連絡もらえれば対応しますので
こう見えてもそんなにオニではないです
それでは第3夜皆様のご来店お待ち申し上げます!!!!!

AD
いいね!(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

5周年ウィークリー第1夜
たくさんのご来店ありがとうございました!
昨今稀に見る忙しさで追われる追われるとにかく追われる…
完全に準備が不十分でしたなぁ
そんなには忙しくならないと見くびってました
いやーすみません
ホントすみません
いろいろ待たせたなぁ
折角こうゆう夜に足を運んでいただいたのに
反省してますハイ
お断りになってしまったお客様もホント申し訳なかったです
5周年とか日頃のお客様あっての賜物です
普段いろいろムリ言ったりしてるの聞いて貰ってるのにね
コレはなんとか対策考えたいなぁ…
いろんな意味でキャパオーバーな夜でした
水曜日は早起きして準備万端でお迎えしたいと思います
 

ドュシャス ドゥ ブルゴーニュ(6.2%)ヴェルハーゲ・ベルギー
 独特の酸味を感じる香りに意外に軽い飲み口は酸味のあるフルーティな味わいに余韻の甘み
ソクジョウ(7%)梅錦ビール・愛媛 
 甘い吟醸香のような香りは速醸酛による発酵からあり甘みと酸味のバランスがよく余韻にコク

アヴェンティヌス アイスボック(12%)シュナイダーヴァイセ・ドイツ
 濃厚なべっこう飴やカラメルのような香ばしさがありクリーミーで柔らかく糖蜜のように甘い味わい

山伏 壱(6.5%)志賀高原ビール・長野 
 ふわっと香る優しいホップの香りに軽いボディながらややコクのある飲み口は苦味を程好く残す

オーク樽エイジバーレーワイン(14%)いわて蔵ビール・岩手 
 5年の歳月をかけた樽熟によるウイスキーや木樽の香りにチョコや珈琲やフルーツといった複雑で超濃厚な味わい

一意専心 Ver 5th Anniversary (6.5%)京都醸造・京都 
 新鮮な青草のような香りは名前もまだない新種のホップを使い醸されており優しくバランスのいい苦味と味わい

ヴァイツェンボック2015(7%)富士桜高原麦酒・山梨 
 やや赤みを帯びた色合いに軽い飲み口は酸味がかった味わいに綺麗な余韻には蜂蜜香が

 

はいさすがに入れ替わりはありません
1人で営業してるとおのずと限界値はありますもん
そして思ってた以上にばらけてご注文頂いています
これは良い傾向
やっぱりいろいろ試して頂きたいです
自分の好きな味を見つけてください
そのお手伝いをしたいと普段から思っています
5周年であろうとなかろうと気持ちは同じです
カンジで皆様をお迎えしたいと思います
5周年ウィークリー第2夜よろしくお願いします!!!!!
………あでも予想通りというかアレとアレは人気です
アレはこれからじわじわ人気出てくるんじゃないかと
そんな事思いながら実は営業してますハイ

AD
いいね!(4)  |  リブログ(0)

テーマ:

ささっと樽生メニューです

 

ドュシャス ドゥ ブルゴーニュ(6.2%)ヴェルハーゲ・ベルギー
 独特の酸味を感じる香りに意外に軽い飲み口は酸味のあるフルーティな味わいに余韻の甘み
ソクジョウ(7%)梅錦ビール・愛媛 
 甘い吟醸香のような香りは速醸酛による発酵からあり甘みと酸味のバランスがよく余韻にコク

アヴェンティヌス アイスボック(12%)シュナイダーヴァイセ・ドイツ
 濃厚なべっこう飴やカラメルのような香ばしさがありクリーミーで柔らかく糖蜜のように甘い味わい

山伏 壱(6.5%)志賀高原ビール・長野 
 ふわっと香る優しいホップの香りに軽いボディながらややコクのある飲み口は苦味を程好く残す

オーク樽エイジバーレーワイン(14%)いわて蔵ビール・岩手 
 樽熟によるウイスキーや木樽の香りにチョコや珈琲やフルーツといった複雑で超濃厚な味わい

一意専心 Ver 5th Anniversary (6.5%)京都醸造・京都 
 新鮮な青草のような香りは新種のホップを使い醸されており優しいバランスのいい苦味と味わい

ヴァイツェンボック2015(7%)富士桜高原麦酒・山梨 
 やや赤みを帯びた色合いに軽い飲み口は酸味がかった味わいに綺麗な余韻には蜂蜜香が

 

どや!

このラインナップは!
自分でも納得やで!
というワケでお待ちしております!!!!!

いいね!(4)  |  リブログ(0)

テーマ:

ばたばたと終わった1週間
そして大事な大事な1週間
うむがんばろう


さて予告どおりビールの紹介です
さっき手違いで一旦書いたの消しちゃったけど
気を取り直してもう一度
梅錦ビール ソクジョウ
日本酒酵母の速醸酛で醸されたビールです
およそビールとは思えないような飲み口は本当に日本酒ぽいです
造りの特性から日本独自の味わいのビールと言えます
富士桜高原麦酒 ヴァイツェンボック2015
去年の発売時に出来の素晴らしさに少し寝かせてみようと思いました
軽い飲み口に濃厚な味わいのキレイな造りのビール
こうゆうのなかなか出会えないと思います
シュナイダーヴァイセ アヴェンティヌス アイスボック
アイスボックというビールはビールを凍らせて凍った水の部分を取り除く事によりビールを濃縮させていく手法です
出来上がったビールは甘みが強くボディもしっかりそしてハイアルコールです
毎年造るってワケでもなく今回も3年以上間隔を置いて造られたレアなビールです
いわて蔵ビール オーク樽5年熟成バーレーワイン
今回の親玉みたいなビールがコチラです
14%というハイアルコールもさながら
更にそれを5年もウイスキー樽に寝かせたという超弩級の造りです
生産量も280Lくらいらしいのでものすごく貴重なビールですので飲み逃しなく
とまぁ昨日の紹介と合わせて計7種類のビールです
ちょっと濃いが多いビールですけど
店主の趣味で集めたようなもんですからお付き合いくださいませ
よおしちょっとテンション上がってきたで!
火曜日のウィークリースタートが楽しみじゃ!!!!!

いいね!(3)  |  リブログ(0)

AD

Amebaおすすめキーワード

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

ランキング

  • 総合
  • 新登場
  • 急上昇
  • トレンド

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。