竹炭工房 無限窯 窯主ブログ

東京の秘境、檜原村で昔ながらの土窯を使い、こだわりの竹炭と竹酢液をつくっています。


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明けましておめでとうございます!

今年も檜原村の山奥で気もちの良い竹炭・やさしい竹酢液を求めて炭焼きに従事していこうと思います。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。




 


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竹炭いり手打ちうどんを自宅で実食!

母がうどんを打てるので、今回初めて無限窯の竹炭を入れて作ってもらいました。

おいしかったですよ~♪
炭が入ってても、コシがあって食感も良かったです。

これで1%(粉500gあたり炭5g)なのですけれど、しっかり黒いですね。
もっと少なくてもいいかも。


竹炭うどん

竹炭うどん


※ちなみに残念ながら無限窯では微粉末の竹炭は販売しておりません。



【竹炭工房 無限窯】 安心の土窯で焼いたこだわりの竹炭・竹酢液


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窯場からのスーパームーン。

今年のもっとも小さな満月に比べて1.14倍だそうで、たしかに大きくて明るかったですね。

今は雲に隠れてますけれど、20時頃は晴れてよく撮れました♪


スーパームーン

スーパームーン

スーパームーン



【竹炭工房 無限窯】 安心の土窯で焼いたこだわりの竹炭・竹酢液
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