博多一風堂＠福岡県福岡市中央区

やはり、博多に来たからには、このお店に行ってみたい。

と一風堂本店に。


ラーメン来るまで、つまみで時間つぶし。

ランチでなければ、仕事中でなければ、ビール飲むのに・・・

このモヤシ、たまに家で作る。

軽く茹でて、ニンニクとゴマ油と一味。

一風堂では、他の店舗にはない本店かさね味がある。

本店に来ないと食べられない。

と、こりゃまた希少性を高める良い戦略だ。

このお店はポイントカードも、グレード制を取り入れるなど、

どうやってリピート客を増やすか、ファン化するかいろいろ取り組んでいる。

一度このお店のやり方を、キチンと勉強したいな。

ちと小ぶりだけど、油分たっぷり目な外観。



あー。中太麺なんだー。
キャベツといい、丸くないナルトといい、「へー、面白い」という感想すねー。

意外とさっぱりして、鶏が入ってるのかな。

なんとなく豚骨ラーメンというジャンルじゃないと思う。

さすがに美味しい♪


替玉すると、細麺になった。

これはこれで美味いけど、最初の中太麺が好きだなあ。

大満足で、午後の仕事に向かった組長でした。