ポリンキーじゃなくって、コリンキーいただきました。

こんばんは、

Mother＆Moon

のReikoです。

今日は七夕ですね

あいにくの曇り空ですが、

雲の上では、

素敵なロマンスが繰り広げられているのでしょう・・

みなさんの願い事は？

私は、ロマンスに縁がないので、

またまた美味しいお話をさせていただきます。

先日、コリンキーというかぼちゃをいただきました。

うっかり、ポリンキーとか言ってたら、

ミニドラくんに指摘され、

ちょっと恥ずかしい思いをしましたが・・

園芸店にあるような

ハロウィンに似合いそうな

かわいいかぼちゃです。

かぼちゃといっても

味はズッキーニに近く

ホクホク感はまったくありません。

生でサラダ感覚で食べられるとありましたが、

私には少々ハードルが高かったですね

いろいろ悩んで、

カレーにいれたり、

普通に煮たり、

オリーブオイルで焼いてみたり

そのものに癖がないので、

何にでも使えそうですが・・・

柔らかくして、

野菜ジュースに加えると

まろやかになり、

美味しくなりました。

栄養的には、

βカロテン、ビタミンＢ１やＢ２、ビタミンＣ、

食物繊維や鉄、カルシウム、

カリウムを豊富に蓄えています。

体には良さそうです

夏のお肌を守ってくれそうですね

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