またまたベーグルを作りました！
５回目にもなると、慣れてしました。
定着したレシピ公開です♪
材料は○○産の△△とかってこだわってないです・・・
＊業務スーパーやらダイエーやらで調達のものたちです。
≪材料≫
・強力粉 ３００g
・塩 ３g
・はちみつ ２０g
・水 １６５g
・ドライイースト 小さじ１
≪作り方≫
①HBのピザ生地コースで１５分後強制終了
②６等分して丸める（かたくしぼったふきんをかけとく）→成形
＊丸めたのをつぶしてのばして空気抜きながら巻いて棒状にして、
ねじってドーナツ状にする感じ（←わかるかな？）
③発酵４０℃で３０分（私はオーブンレンジの発酵機能を使ってます）
④オーブンを２２０℃に予熱スタート。ベーグルはかたくしぼったふきんをかけとく。
⑤水1ℓにはちみつ小さじ１を入れて沸かしておく
⑥１８０℃くらいになったら、ベーグルをゆでる。片面につき３０秒～１分くらいを両面。
⑦急いでオーブンに入れる。２１０℃で１６分→できあがり！
ベーグルサンド～！
ベーグルを半分にカットして、マーガリン塗って、トースト。
レタス→マヨ＆粒マスタード→ハム→チーズ→
レタス→サルサ→ハム→レタス で出来上がり！
ごちそうさまでした～♪
フィリング入りも作ってみたいんだけど、ついついプレーンにしてしまう。
シンプルが好きなんだよね～